钟绿_第24章_帝王小说

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第24章

小八要抱抱，黄俊抱了抱亲了亲她额头，然后收走了她手中的盗版书籍《中医百草》。正因为她对这个感兴趣后来才帮助村里的赤脚医生去采药，给发大病的自己治病，脚下一滑摔到了悬崖下，断了一只腿。赤脚医生治疗不当她跛了脚，被人歧视打骂，忍不住了才从小廖家后院外面的那个大树上跳下，结束了未成年的生命。小八伸手要看，黄俊说自己先看其实等一下就去烧掉，以后引导小八喜欢别的，比如说西医，改变她的悲惨命运！ “好吧。” 一听说大哥想看，她就放开了他的衣角。黄俊穿手工缝制的土布对襟布衫，在短裤外面套上了大档裤，踩着一双冒出脚趾头的千层底布鞋，到了厨房这里。发现贤妻良母一样的大妹大柳在土灶中生了火，他打了声招呼之后，开了米锅盖子，发现还是煮的野菜米汤，这东西给猪吃还差不多！都重生回来了，谁还让妹妹们吃野菜啊。他摇摇头，用湿布抓了把耳抬锅出来，让大妹先去村西南角那边的乱石小沟摘点野葱回来，大妹不动脑子就点头出门去了。趁这时候黄俊看四周没人从空间中取出来了一只野猪后腿，还有一大段的蟒蛇肉，一整条眼镜蛇。这就给妹妹们制造惊喜，一顿丰盛的早饭！鱼肉粥和猪肉炒饭！也给自己烤蛇肉吃，妹妹们估计全都没胆子吃这个的。他将野菜全都挑出来放在碗里，想了想这是大山的馈赠，留着吧，自己吃掉或者给邻居们吃。剩下的就是夹生的米汤了，他从空间中取出来了接近四十斤的岩原鲤，闻了一下没有变质一点点，可见空间有保鲜功能，只是不知道时间多长？他从老汉留下的工具箱中，找出来了一把镊子，将大水子上的霰弹铁砂挑了出来，然后切出来差不多三斤鱼肚子肉，三斤鱼背上的肉，唰唰地切成薄片，用清澈的井水洗了三遍，放在一边先浸泡一小会儿。抽空，他在火塘上方烧一大锅热水，用来烫野猪后腿脱毛用的。水开需要一段时间，他对差不多十斤的蟒蛇肉段进行预处理。蟒蛇肉类似鸡肉但更加紧实，适合长时间腌制和慢烤。他先将蟒蛇肉去鳞片，去了骨头，再切成长短，放在一个搪瓷盆中，撒上一点点粗盐抓一抓放一边腌制。蟒蛇肉需要竹签串起来，喊二妹去砍回来一根竹子自己制作竹签。二妞看到了餐桌上盆中的野猪腿瞪大了眼睛，好大，几十斤！ “大哥！哪里来的！”她激动喊起来！ “猪腿，赶山打回来的。” “野猪腿！” “是啊，等一下我们吃猪肉炒饭。” “大哥，这是蟒蛇！” 二妞被吓得捂住胸口后退，看着盆中的蟒蛇肉，咦了一声，一脸嫌弃，再看到一条还没处理的眼镜蛇惊吓喊叫：“活的蛇！小心大哥！” 黄俊笑着说：“死了，大哥打死的。” “我先跑了！” 二妞害怕，起了一身鸡皮疙瘩跑出厨房。黄俊用竹签串起来三斤蟒蛇肉，剩下的七斤放入了空间中，自己一个人吃不了这么多，女孩子胆小一般下不了嘴。串好了蟒蛇肉，他谨慎地看向了眼镜蛇，这东西有毒，必须要去毒处理，一般人搞不定，他就专业了，知道毒腺位于头部，也清楚彻底放血去内脏的操作，最后剥去外皮和鳞片，用清水反复冲洗了八遍。眼睛蛇肉更需要去腥处理，现在家里没有生姜没有料酒也没有白醋、柠檬汁腌制三十分钟，只好加入淡盐水浸泡，尽可能的去腥增嫩。眼镜蛇没有蟒蛇大，三斤左右去除内脏放血后，只剩两斤多了，没必要切段烧烤，直接整条炭烤吧。他熟练地去骨，整条蛇身展开，再用竹签固定，等下刷油后两面翻烤直到金黄就好，没有五香粉和椒盐提味的话只能撒点粗盐吃掉，味道也不错。大妹大柳回来了，手中出现了一把野葱，淡淡的味道传到了鼻子前面。黄俊满意地点点头，大妹跟二妞一样，因为大概六十斤的一只野猪腿激动不已，也因为蟒蛇肉吓得连连后退，颤抖着声音看大哥黄俊说： “大、大哥，你哪里来的蟒蛇肉啊，我害怕。” 黄俊端出来了一锅开水，放下，习惯性去摸摸大妹大柳的脑袋： “这是大哥昨晚山上猎杀的，你们不吃大哥吃掉就好，你们吃鱼肉粥和猪肉炒饭，对了大柳你做干饭水量火候、时间把握很好，你做干饭，我来炒饭。” 大柳绕过了蛇肉所在的餐桌，不想看到蛇肉，身子控制不住地颤抖起来，很快她淘米做干饭下去。黄俊忙着开水烫一整只野猪后腿，接着用热水浸泡软化野猪毛并加入少量粗盐，浸泡时间十几分钟就好，利用高温扩张毛孔软化猪毛。时间到了之后用尖刀刮毛，一些顽固毛根用镊子一一拔除了。回头看，米汤已经烧开了，里面的米粒像开了花一样爆开，黄俊将喜好浸泡过的鱼肉片倒进去，搅拌搅拌。等到再一次沸腾了就停止，把锅端出来让余温继续烫鱼肉片，切碎的野葱丢进去，加上适量的粗盐，继续搅拌搅拌。很快鲜甜的鱼肉粥味道冒出来，大柳看了好想来一碗。十分节俭的五妹这时候闻着鲜甜鱼肉粥味道跑了进来！本来习惯性想说黄俊跟大柳一点都不节俭、真不会过日子的时候，看到了一大只猪腿在地上大铁锅中…… 第22章 “猪腿！” 五妹五福张开小嘴，凑过来摸了摸野猪腿，肉啊！她们一直都缺肉吃！公社里的许多家庭也都是一样的！黄俊看五妹五福大大吃惊的样子，微微一笑，对她说：“五福，这下你不得再说我们不懂攒粮食了嘛？” 五福想了想说：“不得，不得咯！” 因为她知道一斤猪肉可以换二十斤的红薯干，可以兑换十五斤的玉米面，兑换十斤大米！而这只猪腿，看起来就有几十斤了！黄俊笑了笑继续问：“我们煮干饭搞猪肉炒饭，你莫得意见噻？” “没，没。” “我们去除野菜做鱼肉粥，你莫得意见噻？” “没，大哥你哪来的大猪腿！” 五福抬眼看高大的大哥，眼神中充满了佩服。黄俊低头看到五福手中的麻袋，起初未反应过来，说： “昨晚进山救人我猎杀了野猪，对了，你这袋子里面什么东西？” 五福眼睑低垂，犹犹豫豫地没回答，黄俊突然想起来袋子里面是什么东西了。那就是饥饿年代许多人都拿来充饥却伤害身体的观音土！他严肃说：“给我！” “大哥……”五福小脑袋摇一摇。黄俊可没忘记，在饥饿年代，五妹总把红薯干留给他和姐妹们，自己却偷偷吃观音土野菜糊糊。长期大量食用导致她营养不良、肠道堵塞、腹胀，最终因此丧命。所以他冷声道：“拿过来！二回（以后）再吃这个，老子要收拾你！” 五福低声道：“我只是捡回来防到起，以前都没吃过，听老人说可以吃。” 说古代饥荒时，饥民在寺庙附近发现可充饥的白色黏土，将其视为观音菩萨显灵所赐。这东西跟少量的粮食混合，制成饼状或者泥浆食用，利用其吸水膨胀特性可以产生短暂的饱腹感。他重生一遭，这辈子咋个都不能让五妹碰这玩意儿，长期吃更不可能！黄俊对五妹说：“大哥猎杀了吃人蟒蛇今天就获得二十块钱，救了阿星那三个猎人再获得三十块钱，他们三家人都会给大哥三十斤红薯干、十斤玉米面，一共就有九十斤红薯干，三十斤玉米面了，你找什么观音土？你吃什么观音土？没必要。” 五妹犯了错一样低头，没想到大哥发脾气了，小手紧紧抓着麻袋口不知所措，眼泪忍不住冒了出来，吸了吸鼻子。黄俊有点心疼了，觉得自己不该这么说话，都怪自己心急了，好心办了坏事，于是就换了个态度柔声细语地继续说： “五福，大哥这一斤猪肉就能换二十斤的红薯干，六十斤猪肉能换一千二百斤红薯干，之后我就去换主粮，保证你们不会在今年冬天饿了肚子，我保证，绝对不会！好了，给我你的观音土。” 五妹五福咬嘴唇，涕泪齐下地说：“大哥，我、我只是备用，我没吃过，没吃过一点。” 黄俊点点头，伸手之后五妹就给了他十斤多的观音土，摇摇头之后他走出厨房到了前院全都扬了，呼出一口气，要是不早点发现悲剧重演了就糟糕了。回到了厨房之后，黄俊抱了好一会才十岁的五妹五福，哄了差不多十分钟她才不哭了，大妹大柳也是帮忙哄了，先给她打了一碗鱼肉粥吃掉。