继后_第201章_帝王小说

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第201章

经吃过早饭了……” “你是不是傻，还可以当成中饭来吃的?嘛！” “佢哋係外?地人啊，都唔知整出来哩滴嘢啱唔啱食！” “一阵间睇吓滴价钱贵唔贵，价钱啱咧係可以试吓嘅！” “系啊现在过节啊嘛，没?人想系屋企煮食！出边又关晒门，如果佢哋滴嘢唔贵又啱食……咁又几好！” …… 一旁的?姜书远保持着尴尬又不失礼貌的?微笑。他?是真的?听不懂这些村民在说什么。但，白话和客家话的发音，还是有着部?分类似。听久了以后…… 还是能猜出一点来。张建新呢，是因为以前一直在上下九打零工赚生活费，从一开始的?完全听不懂白话，到勉强能听懂，再到磕磕绊绊说得一口烫喝嘴的白话，到最后说得很流利…… 关月旖见张建新已经会?说了，她也就?不再藏着掖着的?，大大方方地展示自己也会说白话。当然了，落在关春玲眼里，她是亲眼看着张建新从不会?到会?，又很偏心地觉得自家女儿?最厉害，既然小张会?、我女儿?只会?比他?更厉害的?想法，从来也没?有怀疑过…… 当下，宋小红负责做布拉肠，关春玲负责粥档，唐秀芳负责油炸档，蒸笼里还温着叉烧包、糯米鸡、双皮奶…… 一个简陋的?早茶档就?这么开张了。但，没?人愿意来试。主要是觉得关春玲她们是外?地人，心里多少些轻视，总觉得外?地人来本地人面前搞这些本地传统小说，简直就?是班门弄斧！关键时刻，关月旖挺身而出。她拉着张建新在小板凳上，像模像样地喊了一声，“老板娘，我要一碗烧骨菜干粥，还要一份炸蛋散！两个叉烧包！” “小哥哥要一份鸡蛋肠加叉烧，白粥一碗，糯米鸡一个，油炸鬼一条！” 关春玲笑了。她知道，女儿?这是来给她当托了！这样也好。让村民们看看东西到底好不好吃。 “哎！来了！”关春玲应了一声。很快，林林总总的?各种小吃就?被搬到了小桌上。关月旖最爱的?，当属“炸蛋散”了。总体说来，炸蛋散各有各的?配方，关春玲做的?炸蛋散，借鉴了竹升面的?做法。即，用鸭蛋来和面，在和面之前，面粉要过三?道筛，全程不加一滴水。和好面以后，醒面半小时。再重新和一次面，反复三?次。最后，把醒发好的?全鸭蛋面用擀面杖推开，用刀裁剪成等比例大小的?小长方型，在每一片的?中间划几道横刀，将面皮扭起来。下油锅一炸—— 被醒发过度的?扭花面皮瞬间膨胀了起来！然后被搁在滤油架上，食客要吃之前，洗淋上一层浓浓的?透明糖浆。糖浆也是关春玲花了点心思钻研出来的?配方，用的?是麦芽糖、白砂糖、玉米淀粉和水。她和广州人打交道多了，知道广州人大多嗜甜，但又吃不了太甜。所以她把糖浆的?比例调整到清甜，但在视觉上，糖浆清澈而又浓郁…… 金黄色的?炸蛋散，淋上厚厚一层糖浆，再洒上炒香的?黑芝麻，表面看起来油光泛亮，特?别诱人！吃在嘴里，先?吃到糖浆的?清甜，然后是酥脆到极至的?炸蛋散！炸蛋散本身无味，但带着极浓郁的?蛋香。而且，别看这炸蛋散被油炸得那样膨胀发大，其实?很小一块；再加上和面之前已经过筛了好几次，质地特?别细腻无渣。总之，一口炸蛋散吃下来，真是又香又酥、清甜脆爽，最后根本不用咽，因为它自动在嘴里融化了！关月旖露出享受的?表情。尤其是，吃完甜口的?炸蛋散以后，再吃上一口烧骨菜干粥…… 甜咸搭配，实?在是太太太……太好吃啦！尽管还有不少村民观望，但好些老饕餮们一见关月旖享受美食的?样子，立刻忍不住了，“老板娘，给我来一份白粥、一份炸蛋散！” “老板娘，我要两个叉烧包！” “这个肠粉都不知好不好吃的?，我来试一下……老板娘，我要一份炸面肠！” 就?这样，关春玲的?生意开张了。之前呢大多数村民对关春玲其实?抱有敌视、看笑话的?态度，除去几个老饕餮之外?，还有好些人是带着挑刺的?心态，来点了最便宜的?几样小吃…… 结果一吃—— 老饕餮们眉开眼笑，想挑刺儿?的?也不吭声了，而且他?们吃完一份还要再试另一份，不知不觉…… 就?吃撑了。其实?闻讯赶来的?村民不住地和他?们打招呼： “啊辉仔，得不得嘅？” “好得啊！快滴嚟食！最好叫住嫲嬷来食白粥！哩白粥唔知几靓！” “明叔，咩好食，推介吓喇！” “炸蛋散一流！哩个肠粉咧我就?觉得豉油好靓！来啦来啦都试下喇，喇差嘅！” “平平啊，抵不抵嘅？” “姑姐啊快嚟，好好味嘅，个烧骨粥好靓！我自己?都煲过，唔佢哋煲得咁靓！” …… 霎时间，村民们蜂涌而至。关春玲的?生意一下子就?好了起来. 也幸好大家全都跟着关春玲做过生意，很有默契。当下，年?轻人喊档、收银、传菜；关春玲等人操作，许培桢带着姜书远帮着收拾残局、摆放桌椅…… 大家配合得特?别好。不过，突然有个穿黄底花衣的?中年?妇女走了过来，皱着t?眉头?问关春玲，“哎，谁允许你们在这里摆摊的?？” “摆摊要交摊位费的?！你交了吗？你没?交！既然你没?交、你怎么敢在这里摆摊啊？” “还有！把这里搞脏了的?话，还要交卫生费的?哦！” 关春玲抬头?看了看这女人，又看了看女人手指的?地方，和气地说道：“靓姐，我们来这里做点小本生意呢，一来是想挣点钱，二来呢也是想益街坊。” “我们在这里摆摊……这里应该还不是村里的?地盘吧？牌坊不是在那里吗？” “还有卫生，卫生我们自己?做收拾，不信你看，我们是不是做得很好？” 黄衣妇女顺着关春玲的?指点打量了一番，确实?发现关春玲的?摊子支在村口的?牌坊外?、而且在这儿?喝茶吃点心的?食客虽多，但桌椅、包括桌子底下，地面……全都被收拾得干干净净。黄衣妇女的?面色垮了下来。她正?准备说什么—— 一个正?坐在摊子前吃肠粉的?老伯伯叫住了她，“阿凤！算啦，依家过年?啊边度都不开档嘅！我哋滴老人家好难得煮食嘅！依家有人係度出档，价格不贵、味道又几好，促可以睇住佢煮嘢食，好干净嘅！” “好心你俾人一条生路啦！亦都俾我哋哩滴老野一条生路……” “你过年?都要??住攒钱！人哋都唔係我哋入边出档！你真係离晒谱！” 旁边好几个老人都帮着说话。黄衣妇女悻悻的?，这时，一个半大的?胖小孩子儿?跑了过来，手里还拿了个大钵子，递给她，“妈子，嬷嬷听人哋话有人出档卖菜干粥，叫你买三?碗返去食喔！仲要六只叉烧包！” 刚才那个老伯伯开了口，“呐，阿凤啊，你家婆就?识货啦，今天哩个菜干粥真是好靓……” 其他?几个婆婆也说，“阿凤，俾你家婆打包一份炸蛋散，仲靓嘅！” 最终，这个黄衣妇女也期期艾艾地过来找关春玲买了不少吃的?。关春玲今天第一天来这儿?做生意，不太清楚这里的?人口到底有多少，带的?食材并不多，从上午十点起，买到下午两点左右，所有东西全卖完了。关春玲准备收档。几个闻讯赶来、但来迟一步的?阿婶们十分懊悔，“靓女，没?了白粥了吗？” “今天没?有啦！卖完了！”关春玲笑着说道。婶婶们很失望，又问关春玲明天还来不来。关春玲说道：“我明天不想来了。” “啊？为什么啊？”婶婶们很惊讶。关春玲道：“我今天摆摊的?时候，还有人要来找我收摊位管理费和卫生费……” 婶婶们想了想，问她，“是不是穿黄色大红花衣服的?那个？” 关春玲点头?。婶婶们急忙说道：“哎你不用管她的?！” “她那个人就?是这样的?，最扫兴！人家小年?轻结婚穿西装，她就?说新郎穿黑色西装像出殡！人家家里生了小孩子摆满月酒，她问这小孩子怎么是四月初四生的?，不吉利！人家家里的?老人做寿，她听说人家八十多了，就?说我家老人七十多就?死了你怎么八十了还活着……” “她呀，就?仗着她男人是村里的?会?计，才这么嘴巴臭！” “你不用管她啊，一来现在春节嘛，村委城管都放假，谁管你摆不摆摊！二来你又不是在我们村里摆摊！” “就?是！卫生费你也不用管，你看看，你这里搞得很干净嘛！” “靓女，你明天来啦！我们都很欢迎你的?！今天我们是出去走亲戚啊，回来晚了，都没?吃上你家的?叉烧包！你明天来啦！一定要来啊！我们家的?老人说，今天在你这里吃了肠粉和粥，真的?很不错，明天还想试试别的?哦！” 关春玲笑了，应下。想了想，又问那几个妇女，能不能帮忙打个地方把桌椅寄存一下——这些东西扛来扛去的?，实?在太费力气太麻烦了。妇女们一听，这岂不就?是这个靓女明天一定会?来摆摊的?意思？ “可以！当然可以！你们这