第419章
有红糖。 林轩把红糖重新溶解，在里面添加了骨炭吸附里面的杂质，冷却形成饱和溶液，从而制作成白糖。 看着林轩的操作，两个厨子睁大眼睛，简直难以置信。 就这么一会的功夫，红糖就变成晶莹剔透的白糖。 切好的五花肉放入冷水中浸泡，放了两片姜片，还有一些白酒，大火烧开，撇去浮沫。捞出五花肉用清水洗干净。 接下来就是炒糖色，锅里倒入少许油，随后在油里加了勺白糖，然后用勺子快速搅拌，很快糖就化开，开始起泡。 滋滋。 林轩倒入一勺水，如此，糖色就做好了。 在一旁的厨子，都放下手头的活，目不转睛的看着林轩的操作。 煮熟的五花肉回锅小火煸炒，充分出油。 煸炒好五花肉，里面多余的油舀了出来，加入葱段，香料，继续翻炒，最好倒入酱油。 一番华丽的操作，林轩累的不轻，有做了宫保鸡丁，鱼香肉丝，糖醋鲤鱼。 每一道菜都让在场的厨子惊为天人，自从他们在周府当厨子，跟着林轩已经学了七八道菜了。 “夫子，先生，可是开吃了。”林轩喊了一声。 第148章 大块朵颐 一共七八道菜，全部端上桌。 中间摆着一个铜锅，里面是熟悉的火锅。 “这个我之前尝过，是火锅。甚是美味。”张孝儒向着几个大儒介绍道。 几个大儒眯着眼睛，看着眼前闻所未闻的菜肴，一个个惊愕不已。 林轩自己给自己盛了一碗米饭，也不顾张孝儒和周渊几人，自己率先开吃。 不是他不尊重，而是眼前这些大儒，都是生性爽快之人，根本不会因为这点小事生气。 而且林轩为了这些菜，辛苦了两个时辰，现在饥肠辘辘，早就等不及了。 几个大儒都盛了米饭，看着满桌的菜，无从下手。 眼前的这些菜，他们压根就没有见过，也不知怎么吃。 倒是周渊有模有样的拿起筷子，夹起一块羊肉，放入火锅中。 如此起伏了几次，羊肉便熟了，然后沾了一些蘸料，放入口中。 登时鲜美爽辣的味道在口腔中炸开。 “哈，爽。”周渊爽快的道。 几个大儒见也学着周渊的法子，各自夹了一块肉，然后放入口中。 很快几个大儒便瞪大了眼睛，狼吞虎咽的吃了起来。 不过，他们吃的都是羊肉，桌子上处理好的猪肚和猪肠，却没有一个人砰。 “夫子，诸位先生，吃猪肚啊。”林轩指着桌子上的猪肚劝道。 周渊闻言，目光看向猪肚，脸上浮现一抹犹豫。 “你确定处理干净了？”周渊问道。 林轩笑道：“处理干净了，这可是人间美味，夫子尝一口试试。” 周渊一脸的拒绝，连连摇头：“我吃羊肉就行了，猪肚留给你师叔吃。” 张孝儒听到周渊这番话，立刻瞪大眼睛：“这叫什么话，这美味可是林轩孝敬你的，你多吃点。” “你们别争了，好几斤猪肚呢，足够你们吃的。”林轩说道。 然后林轩在众目睽睽之下夹了一片猪肚，放入火锅中，七下七上，然后大口的吃了起来。 看着林轩吃了，周渊眉头一凝，下定决心。 这可是自己学生做的菜，总要尝上一片，这样林轩不至于太难看。 周渊心下一横，夹起一片猪肚，放入锅中，然后沾上蘸料大口咀嚼起来。 猪肚入口，周渊紧绷的脸瞬间放松，猪肚滑嫩脆口，让他欲罢不能。 不待众人反应过来，他就再次夹起一片猪肚，
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