蓄意瞄准_第116章

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第116章

气，知道对方已经做出了选择。是她的大学校友，两人对彼此都有好感，但是的家庭比较困难，能读完研究生已经是极限，对方一直打算毕业就去找工作，也一直劝说大女儿一起走。 “没有伞的孩子只能努力奔跑，我没有时间了。” 对方跟大女儿说出过网名的由来，大女儿一直在犹豫，异地恋多数只有分手的下场，但她真的想要获得更高的学历，两人没少为这件事争吵，而转折发生在牛家小女儿身上。小女儿的出生是一场意外，但造成的经济压力却是实打实的，让大女儿开始犹豫要不要毕业后找工作补贴家里，抓住了这个机会，口吐莲花的劝说。大女儿本来都要动摇了，直到接到父亲的电话，看到家里的大概资产。原来家里没有那么困难。 “再见啦。” 虽然舍不得这段只差一点就能发展成恋爱关系的感情，但她的确更在乎自己的前途。大女儿释然的放下手机，打开电脑发现导师那边已经有了回复，只要考试通过，导师那边可以给她一个博士生名额。 “可恶！” 男人把手机摔到了床上，地上是不敢丢的，坏了没钱买新的。明明姓牛的都心动了，怎么又变了主意！他好不容易找到一个合适的对象，都打算好了，先哄着谈恋爱，然后把人慢慢往女主内的方面影响，再把她的肚子搞大，让她先辞职带孩子，这样家里有人管，父母有人伺候，他就能专心奋斗了。至于老婆的前途……女人家家的伺候好家里就行了，干嘛要去外面打拼呢，他可是个顶顶的好男人。贤妻扶我凌云志，我赠贤妻万两金，多好的结局啊。结果现在一切都乱了，这个节骨眼换人也来不及了！男人的脸色阴沉的可怕，亮起来的手机屏幕上显示着绿信名：第175章蔓越莓桃胶银耳羹 “都卖完了？” 黎秋月有些不敢相信, 虽然之前就没有带着剩余商品回家的体验，但她没想到这个玄学buff居然是不分场合的起效的啊。再这么下去，她真的会怀疑世界的科学性的！不管有多么不敢相信, 菜品卖完了就是卖完了, 黎秋月的宵夜只能另想法子，好在时间还早，她需要的也只是填饱自己的肚子，就是不去小超市采购, 捡点其他厨师的边角料也够用了。 “这个三文鱼头你还要吗？” 黎秋月问一个女厨，三文鱼在这里算是常见的食材，毕竟从生到熟都能吃, 这个厨师打出名气靠的就是生鱼片，小刀在手上几乎要玩出花，虽然不是每次都能卖完，但也有着稳定的顾客群。 “不用。” 厨师的声音很冷, 但不是故意为难人的性子, 黎秋月道了声谢，识趣的到自己的角落处理，没注意到旁边厨师看过来的目光。三文鱼脑袋是个大圆锥，拆碎了也出不来多少肉, 但黎秋月有二十四小时点餐的托底, 自然是怎么好吃怎么折腾。反正这边粉面饭包应有尽有, 真饿了五分钟就能出餐。黎秋月仔细打量着面前的三文鱼头, 银色外壳清亮眼珠, 摸不粘手闻无异味, 是一个新鲜的好头。刮掉鱼鳍上的细软鳞片，再把鱼头一劈为二, 将红色的鱼鳃取出，抄起剪刀把鱼牙连下面的部分统统剪掉，冷水冲洗，再剁三刀分八块放进容器。姜片葱段雪花盐，黑白胡椒配花雕，抓匀以后放着不管，从旁边包包子的厨师手上拿了块指头大的面团，放进去试烤箱的脾气，然后在心里调整加热时间。 “烤鱼还是明火好吃，用微波炉总归少了点味道。” 黎秋月只想学个烤三文鱼头，但教导他的师父不拘一格，从整条鱼的处理开始，一直学完所有的烤鱼方式，直到黎秋月闭着眼睛能闻出烤鱼用的是松木还是橘枝才点头通过。天灵灵地灵灵，下次学菜换老师！想到记忆中笑眯眯的老师，黎秋月机灵灵打了个寒战，她承认老师优雅且负责，但下次还是别碰上了。面团烤好了，这个烤箱比黎秋月试过的火气要重一点，她把三文鱼裹到抹了油的锡纸里，将烤制时间调短了一点。一盏半茶的功夫过去，黎秋月把锡纸揭开，鱼皮翻面的重新送进烤箱，本来浅淡的荤香逐渐变得浓烈起来，众人的目光情不自禁的移过来，黎秋月却只是在心里默默计算开烤箱门的时间。三，二……烤箱传来提示音，黎秋月把烤箱门打开，很难想象寥寥几块鱼能散发出这么浓郁的滋味，等到最后的柠檬汁被挤上去，香味的爆发更是堪比水中浇油！鱼头的肉不多，鱼皮朝上烤的有些焦脆，里面的肉却很嫩，最后的一丁点腥味也被柠檬汁消掉，甚至让本就足够复杂的鱼香中多出植物果实的清爽，比起寻常的菜谱，被大卸八块的鱼头更像是小零食，吃不饱也吃不腻，唯一不同的就是不会被家长归为垃圾食品。八块鱼黎秋月吃了六块，一块分了给她鱼头的厨师，剩下的一块没管，具体进了谁的嘴巴黎秋月也不知道——反正她已经吃爽了。这一天的半夜黎秋月没被饿醒，早上在床上瘫了好一会儿才去吃饭，因为是一起做过饭的半个自己人，又没有点具体的菜，牛师父就问黎秋月要不要吃润饼。 “闵台那边的做法，滋味不错。” 牛师父努力推销，黎秋月没有一秒的犹豫： “我试试。” 台子上摆着一大盘炒好的料，黎秋月把薄饼放在手上，另一只手用筷子夹着自己喜欢的配菜，鲜嫩水灵的韭黄配着煎好的薄薄五花肉条，撒一层放了糖的花生碎，卷紧了往嘴里塞。这是黎秋月的第一感受，因为突如其来的贪婪，她故意把薄饼卷的很紧，咬的时候又是猛的一大口，于是整张嘴巴都被塞满了，连咀嚼都只能一丁点一丁点的来。但润饼真的好吃。韭黄被炒的断生不辣嘴，五花肉煎出了油不腻又不硬，恰好的白糖是提鲜的利器，花生酱又丰富了口感，牛师父并没有做原版的五辛盘，却更适合大众的口味。 “虽然还没到春天，但韭黄也算半咬春。” 牛师父吃着手腕粗的春饼满意的点头，夜雨剪春韭，韭菜本来是春天的专属，但现在四季不分，不少人五谷不认，他也就渐渐图个好吃，没有到时候才做的习惯了。牛师父吃东西很用力，黎秋月瞧着就想到了以前看过的文章，校园生活没有朋友，但家附近有个小图书馆，她软磨硬泡的让家里帮着办了借书卡，杂七杂八的也读过不少书： [1] 书名她已经不记得了，但这种用力的吃法，跟牛师父一模一样，黎秋月边看边吃了一张又一张卷饼，吃到最后，跟文章里的车夫一样打了个饱嗝。好撑！黎秋月小口小口的喘着气，做菜的打算被鼓胀的感觉冲的一干二净，只想坐着休息一会儿，偏偏那边的牛师父春饼吃的不过瘾，又发起了第二次号召。 “中午我做越南春卷，有人要吃吗？” 饼卷菜的吃法很多，越南春卷的也是其中之一，只是外面裹着的不是面皮，而是一种跟纸一样薄的米饼，也因此有了米纸卷的俗名。 “不过那边的人不这么叫，他们自个儿叫枕头卷，包起来的时候白白胖胖，像个大枕头。” 牛师父带着点小得意的卖弄，众人配合的恍然大悟，给足了情绪价值，又争先恐后的举手——牛师父的手艺在外面也不便宜，难得心血来潮做大粉菜色，不吃怎么行！ “我要一份。” 上一秒的黎秋月还觉得自己离撑死就只差一粒米的距离，下一秒的黎秋月就顽强的举起了手，觉得自己一定不能错过美味。 “行，算你一份。” 牛师父乐呵呵的应下，并决定待会儿偷偷给黎秋月加料。他姑娘昨天打电话来了，一边打酒嗝儿一边跟媳妇哭的老惨，说自己失恋了，把他吓得够呛，两口子连哄带骗的问清楚是怎么回事，又托关系查了下那男的，大冬天硬是被下出一身白毛汗。差一点儿啊，他姑娘差一点儿就落在中山狼嘴里了！那男的装的人模人样，其实从小到大都没少都在谈恋爱，这其实没什么，但他专门在中高考前谈成绩好的女生……他们姑娘没心眼，是真消受不起啊。感谢天感谢地，感谢昨天打电话的自己，还要感谢一下黎秋月，要不是她做了补肾的菜，他们也不会聊天，也不会有什么后续。他姑娘要是嫁到那个生了儿子才领证的地方，那真是糟了大罪！牛师父忙着做米纸，黎秋月缓了缓，也慢吞吞的下楼采购，虽然还没想好要做点什么，但逛超市还是挺让人高兴的。人就是这么奇怪，能随便出去的时候只想躺在家里，但要是规定了不能出去，那就总想着往外跑。今天的山药还行。黎秋月仔细看着穿了毛裤的山药棍子，思考着用它炖排骨的可能性，想到昨天的杂骨汤又摇摇头。两天都喝排骨汤有点没意思，还是倒腾点不一样的吧。黎秋月边想边转悠，超市再小好歹也是个超市，几圈下来黎秋月就出了汗，却一直没找到合适的食材，让她有点心火上涌。 “今天的蔓越莓。” 超市门口有人把东西搬进来，黎秋月抬眼一瞧，目光就定住了。 “有没有泡好的银耳和桃胶？” 黎秋月拿了一篮子蔓越莓，边结账边问，服务人员想了想，从角落拖出两个盆。 “这些我也要了。” 黎秋月捡出最好的结了账，依旧是让她不敢多看的数字，不过没关系，现在花的钱她都会在客人身上赚回来！不过这边还真够财大气粗的，连泡水的盆都镶了金边，从特定角度还能看到纹路变成莲花状。黎秋月边想边往电梯走，银耳桃胶蔓越莓糖水虽然夏天喝着才最舒服，但这楼里的恒温系统一整天都不停，唱完歌出来多少会觉得热，也没什么不合时宜。路过菜品区的时候，黎秋月悄悄看了眼服务员，猜测今天会不会又是她过来端菜。服务员没注意黎秋月的眼神，她重新别好了小太阳发卡，继续看别人的论文，想看看有没有哪里能够引用到自己的文章里，给那啥盆子镶个金边。虽然导师说她的论文会让自己在学术界名誉扫地，但能力是能力，态度是态度，只要她足够努力又听话，导师总是会捏着鼻子带她过关的！可惜楼里的东西不能带出去，不然还能那个小姐姐做的菜给导师尝尝。自己买是不可能自己买的，菜都是金子做的，牙咬碎了都买不起！第176章老天真的挺不公平糖水做起来不难, 银耳去了比较硬的地方撕成指头大小，充分泡发的桃胶留下干净的地方过三遍清水，再跟蔓越莓一起小火慢炖, 黎秋月私下觉得过三遍水跟膏药国盘子刷七遍一样是薛定谔的干净, 但她不敢说。洗就洗吧，多捣鼓几次也放心。小火隔水煲上一个时辰，出锅的时候将□□糖的薄片掰碎倒进去搅融，用勺子盛到银边的莲子碗中, 浅褐色的一小份并不显老气，喝一口是清甜的感觉，若是在冰箱里冷一冷, 那心头的火苗都都像碰上了天山雪，舒服的很。寒冬腊月当然是不适合吃这种甜丝丝的冷饮的，但在稍稍一动就要出汗的恒温系统中，那就是另一回事了。细细撕, 轻轻剪, 等黎秋月慢悠悠的调整好火候，牛师父也在招呼众人吃春卷了。包料的米纸是牛师父自己做的，从煮米糊到晾米纸一手包办，快三个小时才做出这么一摞, 雪白轻薄又带着绵软, 一看就能包不少料。早上的润饼配的是猪肉, 中午牛师父以虾为主, 为了避免有些人不知道怎么吃, 他还上演了一下标准流程做示范。从中间劈开的熟虾仁从上到下的放到米纸的正中间, 搁一片半张米纸大小的生菜，用沸水煮软的粉丝放一筷子上去, 撒两片薄荷叶，抖一些胡萝卜丝。 “还没好吗？” 眼看着蔬菜淹没了仅有的肉食，有人皱着眉头问到，牛师父充耳不闻，只一昧往里面放黄瓜丝。两三片罗勒叶子粘上去，熟透的黄色芒果削一片上去，折成枕头形状，直接塞进嘴巴。 “大概就是这样，你们自己看着来就行。” 牛师父皱着眉把手上的春卷吞下去，然后动作飞快的包起下一个，给自己加了多多的虾仁，黎秋月还看到他故意避开了罗勒叶子，反手撒了一把香菜。嗯，牛师父为了给她们展示正宗越南食品真的辛苦了。黎秋月一边想一边往米纸上放虾仁，生胡萝卜丝她现在不太想吃，干脆换成了清炒过的豆芽，旁边昨天送了她三文鱼头的厨师眼都不眨的包了一整根葱，还要人嫌里面的滋味不够，切了个皮蛋过来…… “试试我调的酱料。” 有人招呼着黎秋月，黎秋月小心的用‘枕头’的一边碰了碰，本以为会是寻常鱼露加青柠汁的复合滋味，结果…… “你用糟卤配了什么？” 黎秋月做饭的时候不缺乏奇思妙想，但她改动的多是细枝末节，比如鱼露里的青柠汁换成柠檬汁什么的，可这位…… “我放了点海鲜酱。” 厨师笑出一排大牙，手上的‘枕头’格外鼓囊，这是她无意中发现的搭配，跟经典挨不上边，但实在美味。 “好厉害！” 黎秋月感叹的真心实意，厨师听得高兴，还悄摸摸的带着人去尝试自己的独家配方，效果也很明显——今天的黎秋月第二次瘫在了椅子上。糖水跟东坡肉一样，讲究火候足时它自美，黎秋月并不急于求成，顶多时不时瞅一眼灶上的火，旁边的服务员都显得比厨子本人更急，那小眼神一瞅一瞅，小表情一套一套，看的黎秋月想把人抓去演戏，省的想看点剧，结果瞅着从头到尾都一个样。说句不讲究的，她面瘫的时候都比这些角色的表情变化更大！时间滴滴答答的走着，糖水总算是到了出锅的时候，黎秋月把□□糖化在里面，自己舀了一碗慢慢喝。银耳带着点微弱的脆，桃胶那是入口的柔，蔓越莓的滋味吃着没有多少，但呼吸的时候就能让人知道什么叫“人味觉的八成来自嗅觉”——呼吸中全是果香。 “果然还是冰一下更好喝。” 喝掉最后一口，对比了一下记忆中的味道，黎秋月只能说不是它不好，而是自己曾经沧海难为水。三个小时后。 “袁小姐你好……您说的那位厨师上了新品……全要了是吗，好的好的……” 服务员根本不敢多看蔓越莓银耳桃胶糖水的价格一眼，但想到之前小姐姐请她喝的味道又淡定下来。虽然自己看不得这么高的价钱，但这个手艺这个价是应该的，贵不是菜和厨师的错，而是她的错！服务员在心里上演着小剧场，没注意到一个路过的年轻人停了下来，眼神在菜上扫了一圈，准确的定在刚刚袁小姐预定过的糖水上，光明正大的抄起杯子一饮而尽，然后眼睛一亮。 “这个我要了！” 先吃后付是可以的，就是这么做的人比较少，相对高阶层的人包袱重，享受美食一般都是单人单间，毕竟当着有好感的人面用手抓比拳头还大的酱肘子啃，没多少人扛得住。不过这种喝的倒是还好，就是有点少，但这么多杯倒在一起，分量也不小。年轻人有些庆幸自己走了这条路，不会选菜没关系，这不还有人做精准定位吗。能被提前预定的菜色或许不合胃口，但绝对有过人之处，即使有专门迎合了特殊口味的，也不过十之一二，这个损失他还是能接受的。 “嘎？” 准备挂电话的服务员发出了疑惑的鸭子叫，她是为了实习证明和论文数据过来的，没干多久，还是第一次碰上这种预定和现场抢菜的场景。不是，发生了什么？！服务员努力回想着实习手册，她记得这种情况应该怎么处理来着…… “你跟电话里的那位说，客人要现场买，问