蓄意瞄准_第148章

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第148章

掉一个。” 等必备的生存物资置办完了，还有必须的生活物品，比如装菜的盘子，喝水的杯子，灶台上的铁锅……不过也许那个时候大家就搬家了，现在还是先把不准备就会死人的东西给倒腾好。有了明确的目标，吴家赚起钱来就更有劲了，翁婿两个除了给人写家书，还开拓了写对联的新业务，厨娘的生意稳定后，开始琢磨新饼子的口味，老师这边也不甘示弱，发展了以小孩为核心的新客户群体。五文钱对小孩来说是个很大的数目，一文钱也不是一个小数，但老师推出了以物易物的行动，虽然能换馄饨的只有粮食布匹柴火煤炭等几个大类，对小孩来说却足够了。最近桂花巷子孩子最能彰显财力的方式，就是掏出一枚铜钱，去老师那买馄饨。吴家租住的地方，就在桂花巷子里。为了招呼这群小客人，老师还推陈出新，研究出了气泡小馄饨的包法——错着手指一拢，连着馅料包进去一小团空气，煮出来像个营养很好的水母。用料不比之前多，咬下去的时候却会有轻微的“卟”声，几乎是瞬间就俘获了所有小孩的心。但过了一段时间，叽叽喳喳的小孩又带来了新的烦恼—— 孩童的口轻，吃不惯葱姜的味道，但猪肉全靠这两样法宝去腥，老师一时没了思路，急的嘴角都起了燎泡，厨娘听了却并不觉得有什么困难： “吃不惯葱姜，你用葱姜水就行了，一样的。” 老师当然想到了这个办法，问题是不能用： “成本太高了。” 泡水的效果要跟直接用一样，葱姜的用量肯定比之前的要大，成本上来了却提高不了利润，老师才一直没有下定决心。冬天就要到了，他们的过冬准备还没做完呢。 “你说我做点葱油饼行不行？” 厨娘在老师旁边皱了半天眉，突然问道，老师的眼睛一亮，又很快暗淡下去。 “姜也解决不了啊。” 厨娘灵感爆棚： “做成红糖姜块，把柴火钱挣出来！” 老师的眼睛亮了，第二天，小孩们讨厌的葱姜粒在馄饨中消失了。 “您为了这碟醋，硬是从种麦子开始啊！” 听完老师用葱姜水习惯的来龙去脉，黎秋月感叹着说道，然后就被揪住了耳朵，说尽了好话才让老师放了她耳朵一马。 “要么是魔法帽，要么是鼓元宝，你这包的……” 老师也没说下去，馄饨往锅里一丢，十来秒的功夫就散了架，黎秋月心疼的发出一声惨叫—— “我的高汤！” 她千挑万选的好骨头，千锤万炼的好火候，千等万熬的好时候的做出来的三好汤啊，本来打算分出来慢慢实验的，现在全给毁了！老师心里咯噔一声，假装什么都不知道的转身，迈着竞走的小碎步避难去了，等黎秋月双眼冒火的转上一圈，整个空间已经空无一人，只有一碟子剁好的白斩鸡放在台子上，仿佛表达着无声的歉意。黎秋月怎么可能被一碟子鸡轻易哄好？至少要三碟子，这么点根本吃不过瘾！黎秋月气咻咻的把鸡肉蘸着清酱油吃了，愤怒的重新去挑炖汤的……这骨头哪来的？黎秋月看着被斩好的新鲜骨头有些不解，她记得自己刚刚还没动手啊？再一转身，台子上放了几块刚烤好的小羊排，色泽金黄酥脆，孜然喷香扑鼻，还不断传出细微的爆油声，黎秋月忍了又忍，还是没忍住拿起一块进嘴。好吃！羊肉带着点去不了的淡淡膻味，浓重的香料没有掩盖住肉的鲜美，反倒像是西域美人身上的金饰，带着大漠特有的风情。吭哧吭哧啃掉几块羊排，又出现一个酱色的猪蹄，然后是麻辣的兔头，带着牙签的牛肉，拌好料汁的粉丝……在黎秋月重新熬汤的这段时间，她的嘴巴就没停过，再怎么大的火气，在这种接连不断的投喂中也没了。 “把小馄饨的调味告诉我，这件事情就过去了。” 黎秋月看了眼薄如蝉翼的三文鱼片，果断挑起话头，她知道这个食材的滋味不会差，在空间里也不会有什么寄生虫危机，但出于习惯，她还是不想吃这份看上去颜值很高的生食。 “猪腿肉剁碎，加葱姜中滤出来的汁液，放一点盐和花雕，包的时候想着黄豆，别小于一颗，大于三颗，味道都很不错。” 老师一边说一边包馄饨，水母的元宝的帽子的晴天娃娃的，一会儿的功夫就放满了盘子，黎秋月却只想到另一件事： “老师，你摆摊做小馄饨的时候，里面的肉馅有多少？” “老师，你怎么不说话呀老师，到底是多少？” “黄豆大？红豆大？总不会是芝麻大小吧？” “……绿豆大。” 第232章对得起自己钟桐可能没在手机前, 并没有立刻回复，黎秋月躺在床上，手指机械的划过一个又一个视频。从空间里出来的时候, 黎秋月以为走了的低落情绪又缠了上来, 喜剧电影不像昨天的那么有效，她清晰的感觉到自己跟世界的一切都隔了一层膜，就像面瘫以后的肌肉，看上去一切正常, 只有对它掐拧拍打的时候，才发现它跟正常的部分并不相同。唯一庆幸的是，这些emo情绪没有让她采取极端措施, 只是让本来不怎么活跃的黎秋月变成了格外稳定的卡皮巴拉。饱了不错，饿着也行；躺着可以，站着也行。黎秋月知道自己应该去找唐医生，但在这些无孔不入的情绪影响下, 她觉得自己找不找都行。黎秋月还没看完这条信息, 短视频的界面就变成了通话的屏幕，硕大的唐医生三个字在上方张牙舞爪，黎秋月试图点上红色的挂断键，结果手一抖, 摁到了接通上。 “快到预定的时间了, 什么时候来？” 唐医生的问话很巧妙, 直接规避了来不来的问题, 黎秋月沉默了一会儿, 还是没有拒绝： “大概要晚十分钟。” 现在动身, 到地方差不多晚五分钟，多说五分钟是为了防止意外。 “好。” 唐医生得到确定的时间就挂了电话, 只是脸色凝重了不少——黎秋月的声音听着没什么问题，可没事就是最大的事！ “路漫漫其修远兮啊！” 唐医生叹了口气，只觉得脑袋瓜子生疼。 *** “大忙人，找我有什么事啊？” 钟桐称呼的时候不太客气，勾起的嘴角却怎么都压不下去。黎秋月主动跟她打电话哎！ “之前不是说请你吃饭吗，这两天有时间吗？” 没有时间的话，那就得等到至少下周五了。如果黎秋月还在的话。 “有！” 钟桐开口的丁点不犹豫，生怕说完了黎秋月就去找别人。 “你最近有什么特别想吃的吗？” 请客请客，当然要以客为主，虽然黎秋月对她的硬实力有自信，但背调还是要做的。 …… “鱼是吗，我知道了。” 定下明天中午的聚餐时间，黎秋月松了口气，在本子上找到的事项，打了半个√。等顺利吃完饭，这个勾会被补全。这个本子是她意识到自己状况不对的时候摸出来的，上面写了些她在走之前打算完成的事情，卡皮巴拉归卡皮巴拉，她不允许自己当一个失信人，无论是对别人还是对她自己。黎秋月把笔盖上，小本子收好，去赴唐医生的约。 *** “叩叩叩——” 门铃过后是礼貌的叩门声，黎秋月甩了甩刚洗干净的手，看到明显打扮过的钟桐……应该是打扮了的吧？嘴巴上涂着口红呢！ “菜还没好，要等等。” 黎秋月让人在沙发上坐下，又指指那张钟桐的床，就又回了厨房忙活起来，钟桐左看看又瞧瞧，最后坐在地毯上，抱着蜜蜂小狗用手机投屏追剧。是的，黎秋月没有把吃饭的地点定在自己家里，而是另外租了一间公寓式民宿，或者说酒店？两室一厅的电梯房，桌椅床具齐全，灶台是通了天然气的，699一天，首次入住还有30的优惠券。自家的席宴在自家做才方便，但黎秋月宁可麻烦点——如果她能在这边呆三年，自然有足够的时间可以慢慢亲近，但现在她跟钟桐真正相识不过三月，还是在外面比较安心。两个人吃不了多少东西，但想到钟桐可能还要打包，黎秋月便多准备了一点。她早上赶了五个市场，买了三条大青鱼，准备来个全鱼宴。 “红烧肚档，沪市熏鱼，蒜瓣鱼肚。” 黎秋月点着菜跟钟桐介绍，这三道菜都是用鱼肚的部分做的，只是一盘浓油酱赤，一盘鲜甜香酥，一盘子鱼如菜名，肉呈现出蒜瓣的形状，钟桐在试图把餐桌移到投影前无果后，就开始了投影餐桌的来回跑运动。 “……你要偷吃，好歹偷吃的均匀一些啊。” 黎秋月看着比另外两盘明显少了一大块的蒜瓣鱼肚，有些无奈的扶额。 “忘了，这个怎么做的啊，鱼肉感觉都成一块了，一抿又成了细丝。” 钟桐有些不好意思，她知道连吃带拿挺过分的，但按照黎秋月的性子，这些菜她短时间是吃不上第二回的，可学了基础的做法，回去就能让厨师捣鼓个平替。而且黎秋月对这方面好像也不怎么在意…… “切开的鱼肚用白酒擦干净，放盐和生姜，根据口味再捣鼓点辣椒腌一下，用绳子绑着晾干，吃的时候加点葱蒸出来就行。” 黎秋月不怎么在意的说道，心里遗憾这么做出来的滋味还是差了一层，这个的原始版本是挂在屋檐下去掉水分的，但高楼大厦哪有那种奢侈的玩意，只能凑合的绑在阳台外面的晾衣杆上。她做好的时候就在厨房先尝了味道，比屋檐下的版本的滋味要差上足足一节小指！ “糟熘鱼片，松子鱼米，瓜姜鱼丝，茄汁鱼块。” 这是青鱼背上的肉做出来的四样菜，冬天的青鱼肥厚，但三条折四盘也有些不够，好在黎秋月精通摆盘，钟桐完全没发现分量上的不对，咔嚓咔嚓的拍了好多照片，兴致上来还把边缘装饰的白玫瑰塞进了嘴里。 “别吃！” 黎秋月话音出口的功夫，钟桐已经咔嚓咔嚓的嚼碎了，还有心情问她： “这是梨子还是苹果？” 雕刻有菜雕和果雕，钟桐以为玫瑰是萝卜雕刻的，还琢磨着萝卜肉什么时候这样细腻，入口才发现不对劲。 “苹果梨。” 黎秋月冲着没猜对的钟桐得意的笑笑，苹果梨，科学家培育的新品种，苹果的肉质和外形，梨子的斑点和口感，她之前练习雕刻的时候发现这个水果特别匹配她的雕刻习惯，今天就换了一下装饰的食材。 “厨房在炖什么汤啊，闻着好香。” 钟桐竖起大拇指表示夸赞，又有点好奇的动动鼻子。 “鱼丸汤，一个小时前剔下来的鱼尾巴肉剁出来的，加了绿豆芽，可嫩了。” 黎秋月还做了个红烧划水，待会儿可以一起出锅。 “还差一个糟汤卷，一个煎汤卷，菜就全部做完了。” 这两个菜色听着相似，其实加的食材并不相同：糟汤卷是用青鱼下巴和尾巴加了酒槽入味后，配着鱼肉和鱼肠慢慢炖出来的，极为醇厚入味；煎汤卷则是用煎好的鱼肝加了冬笋和高汤烧出来的，汤都是金黄的颜色。 “据说古代的御厨能把鱼肝烧的嫩如猪脑，现在也不知道是原料不行还是手艺缺失，鱼肝烧出来的滋味跟猪肝差不多，还不如直接搞一道黄酒炒猪肝呢。” “所以你做出来的是猪脑还是猪肝？” 钟桐暂停了电视，有些好奇的问道。 “我做的呀——” 黎秋月浅浅卖了个关子，然后被钟桐摁在床上威胁要挠脚板底。黎秋月：…… “我错了。” 黎秋月确定自己一时半会儿没法挣开以后，立刻服软。 “我做的是猴脑。” 乘着钟桐被她的话给镇住，黎秋月用力一掀，直接从床上蹦了下来，钟桐也不在意，只接着问： “那是什么滋味？” 黎秋月握住厨房的门把手，只觉得底气足了不少； “你吃过猴脑吗？” 应该没有吧，毕竟早就成了保护动物。 “没有。” 钟桐诚实的摇头，别说猴脑，她连猪脑都没尝过几次，吃火锅甚至都不吃毛肚，也就是黎秋月的手艺能让她有尝试的勇气，不然鱼肝鱼肠被吹到天上，她都不会吃哪怕一口。 “我也没有。” ？ “我们都不知道猴脑是什么味道。” ？ “所以我也不知道鱼肝是什么味道。” 甩下最后一句话的黎秋月飞快的关上厨房大门落锁，也就半秒的功夫，门把手就开始晃动。很明显，是觉得自己被耍了的某人试图闯进来，给厨子一点教训。黎秋月：…… “还好我动作快。” 其实她真没说谎，煎鱼卷在空间里的滋味她尝过，真的嫩到了极致，但因为时间和精力条有限，在现实中她真的是第一次做煎鱼卷，人家揉面的师父都会根据空气湿度的不同调整揉面的时间呢，她在一切都不一样的情况下，不知道自己的菜的味道不是很正常吗。不过钟桐这个船锚她选的果然没错，两人相处的时候，她都卡皮巴拉不起来了。嗯，刚刚没注意，这几条青鱼的鱼鳔还不小哎，待会儿多做一道烧鱼鳔好了。 “咱们今个儿老百姓，真呀真高兴~” 黎秋月哼着歌做菜的时候，把耳朵贴在门上的钟桐终于停止了敲门的动作，回到床上继续看剧。她跟黎秋月相处的时间不多，但今天的黎秋月实在是不对劲，好在笑闹了一场以后，这人总算是恢复了原本的样子。待会儿还得多盯着点。第233章糕红，血糕，和红糕新的周一, 新的开始。黎秋月随手关闭短信，在系统的售卖商品中写上钵仔糕，至此, 任务终于显示完整; 这是她早就定下来的售卖商品，只是模具的快递不知道为什么卡在了路上，昨天九点都没到驿站，脑子里的提示音响的跟警报一样, 黎秋月听的脑子疼，又想再等一等快递，就问能不能先决定摆摊的时间, 出售的商品回头再填。她本来只是试探性的询问，没想到系统直接同意了。看着昨天半夜三点发来的短信，黎秋月觉得自己以前好像错过了不少，但她从不为打翻的牛奶而哭泣, 所以只是飞快的把钵仔糕的原料提溜出来, 提前做好配比。钵仔糕主要有两种，常见的透明款式，和经典老版本的不透明款，黎秋月盘了下自己的工作时间, 打算卖两天透明款两天老版本, 这个星期的任务也就完成了。 “今天来个红糖味, 这个礼拜的第一天摆摊, 得红红火火的才好。” 黎秋月乘着烧水的功夫把快递的模具拿了回来, 庆幸自己特意打了电话让快递员放快递柜, 不然钵仔糕都塑形完了，快递站也不一定开了门。原来的老板很勤快, 早八晚十的干，硬是把旁边的店铺都租下来变成了快递分仓，现在这个老板……要不是加盟的驿站有开门时间的规定，恨不得每天都在家睡懒觉。传统红糖钵仔糕的做法不难，无非是清水粘米粉加红糖，但这么做出来的钵仔糕外表带着点颗粒感，现代人的舌头和喉咙都娇惯，这种做法的钵仔糕一个是新鲜，多吃几个就有点噎嗓子。因为莫名的完美主义，在觉察到这个小缺陷后，黎秋月便死皮赖脸的磨着老师学了好几个改良款，选了个最合口味的来做——不麻烦，粘米粉里面加点小麦淀粉，倒粉浆之前在碗底铺一小层红豆。 “周一红豆，周二椰果，周三珍珠，周四水果。” 黎秋月碎碎念着这一周的安排，琢磨着明天或者后天得去趟超市，买点时令水果，反季水果也不是不好吃，但蒸完以后……总是还是捣鼓点应季水果吧。粘米粉跟淀粉倒进大盆，清水倒进去启动打蛋器，打到所有的固体融入液体，才把开水倒进装了红糖的锅，再趁热把粉浆和红糖水搅拌均匀，形成类似奶茶的颜色。装钵仔糕的小碗被一层层的放在保温桶里的蒸片上，简单预热以后