蓄意瞄准_第133章

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第133章

使！ …… …… 兴趣缺缺的黎秋月眼睛一亮。酸辣粉的制作看着复杂，其实只要提前准备好原材料，就不会累到哪里去，还有更关键的一点——最近几年酸辣粉爆火，只要肯出钱，手工的水粉要多少就能买到多少…… “现在太晚了，明天最多给你匀十斤。” 手工粉条的生意说好不好说坏不坏，外面的摊贩喜欢用成本低的机械粉条，但自家吃的，还是这种手工产品让人放心，外面机器的看着倒是漂亮，其实都是木薯掺着玉米淀粉的。黎秋月连着问了几个商贩，才有一个松了口。 “谢谢姐，明个儿我肯定提前来定，姐你人这么好，以后肯定财源广进……” 黎秋月软着嗓子谢了又谢，这个时候就别说什么顾客是上帝了，有人肯卖就不错了。在通知弹出来的第一时间，黎秋月就看向了出摊时间，确定系统没有给她来个闹钟双黄蛋才松了口气，然后就对着摆摊地点陷入沉思。黎秋月有些迷茫的打开缺德地图输入地名，发现显示离家五公里的时候更疑惑了，她虽然比较宅，也不至于不知道附近的大概建筑物啊，尤其是“xx大厦”之类的地标，它们的名字恨不得都24小时旋转彩光式的宣传。仔细看了下图片和地理位置，黎秋月有些无语的臭骂了一通系统，楮甜大厦因为外形酷似老式的那种圆闹钟，跟广省的凳子大楼一样早就痛失了本名，连缺德地图上的第一称呼都是闹钟楼，楮甜这个名字后面还带了个问号。无语归无语，任务还是要做的，周一的黎秋月吃了最后一顿自助早餐，在前台心痛的付完钱，骑着自己锃光瓦亮的小三轮走人——这边的服务包罗万象，有钱能使鬼推磨。 “费姐，我来拿红薯粉条。” 黎秋月的车停在平房前，冲着忙活的中年女子笑笑。 “……要定多少粉条，我中午前跟您说。” 黎秋月结了账，骑着小三轮匆匆去菜场采购别的食材，手工的粉条要高汤配着才不浪费，她现在还没开火，一会儿可有的忙。费姐看着黎秋月的背影消失在拐角，又继续做起粉条——手工粉条卖的贵，要求也高，黎秋月这个单子只是顺带的，她手上还有个大单子要做。熬高汤需要时间，黎秋月八点不到小三轮就停在了摆摊的地方，可直到九点差一分的时候，才开始写价格表，准备卖酸辣粉，旁边的摊子本来不少，现在也只剩下小猫两三只。 “第一天摆摊？” 程姐手抓饼的摊主好像有读心术，也不等黎秋月说话，就先给她解了惑。 “这边公司都是八点半上班，九点的都少，你现在才开始卖吃的，已经太晚了。” 闹钟楼这边最大的客户群体就是社畜，多数小摊都忙着赚钱，到这边赶完早上的流量，还要去别的地方继续卖东西，像黎秋月这种赶不上饭点的，一看就知道是新人。 “那您是……” 通过程姐了解了潜规则的黎秋月恍然大悟，买了个豪华手抓饼表示感谢后，疑惑的小眼神就一直往程姐身上飘。 “我不急着赚钱，这边的三瓜两枣够我用的了。” 程姐没什么隐瞒的意思，她从大厂退休后落下一身职业病，大夫叮嘱她要规律生活，定期运动，但她休息的时候只想摆烂，最后痛定思痛，买了个小三轮出来摆摊。出摊前吃早饭，出完摊吃午饭，下午准备原材料，搞完以后吃晚饭，一天挣个百来块钱，运动量也够了作息也规律了，整个人看上去都好了不少。 “我脸上都长肉了。” 程姐得意的扯扯自己的脸，黎秋月却只是沉默——颧骨这么高都是长肉的样子，以前得糟糕成什么样啊，点灯熬油都没这么惨。大厂，恐怖如斯！嗯，丝毫没有想到自己跟贺兰姐炫耀长胖的时候的样子呢。 “你现在跟过去还来得及，沿着这条路直走再左拐，十点那边的工厂就下夜班了，那边的人赚得多也肯花钱。” 程姐看着黎秋月瘦巴巴的模样，像是看到了以前的自己，难得发了善心给黎秋月指了条明路——她有一小段时间在摆摊的时候也陷入了挣钱的旋涡，东奔西跑的赶人流，附近消费意愿比较高的地方她都门清。 “不用了，” 黎秋月用力咬下一口手抓饼，微脆还带着蛋香的外壳让她享受的眯了眯眼睛： “我第一天摆（酸辣粉）摊，没准备多少东西，卖不完自己也能吃完（才怪）。” 加了两个蛋的手抓饼分量很足，鸡排上面没有不太喜欢的黑胡椒，黎秋月吃的很香，看的吃腻了的程姐都咽了咽口水，怀疑自己可能一朝开窍厨艺猛增了。 “你有打算就好。” 见黎秋月有自己的打算，程姐也没再说什么，只是给自己也做了个手抓饼咬下去—— “你的酸辣粉多少钱一碗？” 程姐艰难的把嘴里的手抓饼咽下去，把剩下的手抓饼单独放好，才问道。厨艺大增的好事果然不会轻易发生，她还是吃点别的清清口吧，这些饼子晚上切碎炒炒当菜吃。她的手艺其实不算差，但在刚开始摆摊的那段时间，总是卖不完手抓饼，这些饼子就成了她的一日三餐，硬生生把她给吃伤了，现在还没回复过来。第206章这个味道会不会很奇怪？ “你的酸辣粉多少钱一碗？” 嘴里的味道已经浅淡了不少, 但还是让程姐想起那段打开冰箱只有手抓饼的日子，她的脸色肉眼可见的难看许多，见黎秋月没回答, 程姐又问了一边。 “九块。” 这下黎秋月反应过来了。昌南的酸辣粉价格会随着地理位置的改变上下波动, 这一片相对便宜，七块五能买中份的酸辣粉，就是那种用纸碗装着，上面一大堆调料的那种, 九块五能买大份，要是再加五毛钱，还能给一个煎蛋。煎蛋就是小小圆圆的预制蛋, 摊主连袋子拿出来，用筷子夹到碗里，有人好奇牌子，摊主也会大大方的展示： “五毛钱的煎蛋就是这种, 要吃大个新鲜的, 那边有麻辣烫店，两块钱一个随便买。” 摊主要是用现煎的说法来糊弄顾客，大家肯定是不干的，但就这么光明正大的的说出来, 挣一个运输费用, 人们却又没什么意见了。超市30个的特价鸡蛋卖12.99, 均摊下来一个4毛3多, 加上油盐煤气人工费, 卖五毛除非老板脑壳有包, 这个牌子的大家也在网上查过，拼多多一百个都要六毛, 批发网站倒是能给4毛5的价钱，但那是一千个起卖。 “算过成本以后，大家都说老板挣就挣点吧。” 程姐一边看着黎秋月的动作，一边兴致勃勃的聊八卦，心里感叹自己恢复的是真不错——刚拿了离职赔偿那会儿，别说打听人消息，她连说话都不愿意，整个人也就比尸体多口气。 “那确实挺不容易。” 黎秋月面上赞同的点点头，心里却知道摊主八成没说实话，今天早上她去批发市场的时候也看到了预制蛋，本地的大牌子，三毛一个，一百个起卖，拼的就是个信息差。程姐也未必不知道这一点，不过是花花轿子人抬人，不知道自己什么时候可能会赚这么一份钱，对着糊弄罢了。菜籽油倒进锅里，磨好的混合辣椒粉抖进去炒香，撒一勺白芝麻提味，再一勺鸡汤下去，只听得刺啦一声响，香辣的味道就爆发开来，风向恰好改变，白气扑了程姐一脸，呛的她直咳嗽，眼睛却比灯泡还亮。 “好香，这辣椒粉里不止一种辣吧？” 程姐笃定的问道，黎秋月点点头。 “小米辣，二荆条，配了黄贡椒，螺丝……” 黎秋月的配料还没报完，程姐就头疼的让人别再说话。 “这么大孩子怎么一点心眼都不长呢，我顺嘴问一句你就全说了，要是我是个故意套配方的，回头在你对面摆个摊子卖同款酸辣粉，你就等着哭。” 程姐现在觉得黎秋月一点不像她年轻的时候了，她以前可没这么傻，不然也不会在姐鬼鬼她光宗的组合中没变成彩礼营养费，还成功考上大学，然后以放弃编制的代价摆脱泥潭。要不是家里不停的找上门，弄得她不停的换工作，她离职的时候也能混个原始股，到时候阳光沙滩马尔代夫，泳池会所疯狂麦克秀什么享受不到，可惜有些家庭生来就是拖后腿的，也不知道那些人是怎么找来的，比狗都能追。还跟小强一样顽强，主打一个生命不息战斗不止，要不是她确定每次的相遇都是巧合，程姐都想提个喇叭问问到底是哪个人看她不顺眼，非得把这一家子拎到她面前糟心。好在现在总算是摆脱了。 “我有心眼的，没有比例没有手艺，知道配料也没用。” 黎秋月有些委屈，她一点都不傻好吗！ “好好好，你有心眼，快做吧，我饿了。” 程姐完全没放在心上，但凡手艺和秘方有一样是真的，黎秋月也不至于混到摆摊的地步。又不是大姥下凡…… 还真是来普度众生的？！吃了口酸辣粉的程姐眼睛瞪得溜圆，看着黎秋月好一会儿都说不出话。不是，小姑娘有这个手艺，去哪个酒店吃不开啊，怎么非得推个小车挨雨打风吹？从辞职就一直在养身体，连刷手机都控制着频率的程姐并不知道网上沸沸扬扬的摊主事件，她吃了半碗粉，满脑子都是同一句话： “你卖这个价钱不会亏本吗？” 相对于这边七块五的价位，同等分量卖九块钱的酸辣粉总是让人觉得有点亏，但入口才能发现其中的不同——红薯粉丝用的不是干粉而是现做的水粉；高汤是实打实用骨头炖出来的，不是三花淡奶浓汤宝；连配料都是新鲜现做，而不是网上的方便调料包。 “光这土鸡的鸡汤就不便宜吧。” 这是一点没想着控制成本啊。 “其实还好。” 黎秋月揭开砂锅盖子，露出里面熬煮的鸡架——还是去了鸡胸肉的。 “谁……怎么做到的？” 吃鸡不嗦骨，香味少一半，这架子上面虽然没多少肉，但沾点面糊炸一下也好吃的很，能买土鸡的群体不像是能做这种事的样子啊？ “菜市场刚好有人不想要，我就买回来了。” 也是赶巧，黎秋月在挑蔬菜的时候碰上了一对奶孙，孙子吵着要要吃无骨炸鸡，奶奶哄了又哄，才用家庭版本的炸鸡的代替了麦当当，但杀鸡的时候孙子又闹了幺蛾子，要剔骨就算了，骨头还不让奶奶带走。节省惯了的老人家舍不得孙子不高兴，又舍不得把还能吃的鸡架当垃圾扔了，关键时候黎秋月出马，低价买下这几只鸡架。孙子平复了心情，奶奶减少了心痛，黎秋月有了熬汤的原材料，大家都有美好的未来。 “有点运气。” 程姐听完事情的经过，只能竖起大拇指，巧归巧，也要黎秋月真的舍得花钱，要是那些摊贩碰上这种事情，八成只会在旁边看热闹。什么高汤鲜美文火慢煲，都敌不过我三花淡奶配味精的逆天改命！ “薄利多销嘛。” 黎秋月倒是看的挺开，见程姐会吃，还给她推荐附近的美食： “从这条路直走到底再左拐，看到河道旁边的步行道的时候往东走，有个老爷子每天下午都会在那里卖烧饼。” 那个地方偏，黎秋月还是到处踩点的时候无意中发现的，老爷子对做生意并不算热情，每天只准备几斤面，做完就收摊，可架不住烧饼的滋味实在好，口口相传的彩虹屁吹下来，让老爷子回家的时间一次比一次晚。 “是梅菜扣肉的那种烧饼吗？” 程姐对烧饼不太感兴趣，当年出差的时候买了一块没来得及吃，回来以后硬邦邦冷透了，就着热水都觉得牙酸，但黎秋月的手艺这么好，连她都推荐的烧饼…… 要不下午去看看？ “不是，是放了盐和花椒面的咸口，裹了油酥，烤出来的时候食客得腾出一只手放到下巴前面，不然来不及接掉下来的渣子。” 也就是烧饼实在不好保存，黎秋月又忙得狠累得慌，不然高低得每天去瞧一眼。 “我以前看过一个作家写的文章，说是一种饼吃的时候也往下掉渣，人们吃完烧饼后，就把手上的残渣也一仰脖咽了下去，才觉得终于圆满。” 程姐的阅读已经是大学时候的事情了，职场的疲惫让她每次回家倒头就睡，连家里和自己的生日都要靠手机提醒，读书的记忆早就模糊，只是现在又在记忆中显出一点斑驳的影子。 “我也记得，当时看的可馋，但想不起来是哪位的著作。” 黎秋月看过的美食书不少，记混了也是常事，在搜索记忆无果后，也就不再继续纠结，只问程姐要不要加两块排骨。 “去菜场的时候太晚了，就买了一根精排，剁出来顺眼的也就五段，这么点也不好卖，干脆就藏起来加餐了，你要是想吃，分你两段。” 黎秋月早上吃了自助餐，现在也不怎么饿，要不是这根排骨实在漂亮，她都不会买，现在送出去也不怎么心疼——聊得来的人其实挺难碰到的。一整根排骨上面均匀的包裹着瘦肉，程姐一眼心动。 “绿信到账十三元。” 黎秋月惊诧的抬头，对上程姐带着笑意的眼睛： “排骨贵，哪能让你个小姑娘出钱。” 况且她又不缺钱。黎秋月没把钱还回去，而是给程姐多加了一块排骨，程姐本来还有些不好意思，吃到第一口的时候，眼睛就瞪瞪圆了。 “还有吗？” 空口吃了第一块排骨，配着酸辣粉吃了第二块排骨，就着酸辣汤啃了第三块排骨的程姐可怜兮兮的看着黎秋月，黎秋月也只能展示没有排骨的酸辣粉碗。她以前习惯把喜欢吃的东西留到最后吃，时间带来的期待会让食物更美味几分，后来渐渐学会将最喜欢的第一个塞进嘴里，因为晚了这份食物可能就不再归属于她，而是会变成弟弟的口中餐。童年留下的痕迹往往难以抹去，即使黎秋月已经离开家庭独自生存，也没改掉这个习惯。 “这个味道跟酸辣粉搭在一起，是不是很奇怪？” 黎秋月在做菜的时候没经住奇思妙想的诱惑，把排骨做成了甜口的。第207章不做牛肉不做虾 “不奇怪, 好吃的很！” 排骨是用小锅做成了偏甜的口味，搭配酸辣粉却并不显得有什么不和谐，而是形成了新的味道, 对味蕾产生更大的冲击, 程姐吃的舒服，脑子却还清醒： “主要是你的手艺太好，换了别家就不一定了。” 酸辣配甜口，程姐除了黎秋月这边的特例, 满脑子都是草莓麻婆豆腐的异端。 “我做着好吃就行。” 黎秋月选择性的只听前半句话，谁要是看了街上的卖的东西，想要在家进行A货工厂复刻, 不先小规模试试就大批量来，那这个钱也是活该花出去。 “这一碗红薯粉挣不了多少钱，我加个排骨的浇头，进账应该会好看点。” 黎秋月这话很符合她实诚的思维——红薯粉是主食, 不好意思卖高价, 又舍不得用差材料降低成本，那就开源嘛。 “妹子你要是能做牛肉和虾的话更好，那个利润更大。” 程姐已经非常娴熟的拉近了距离，黎秋月假装没听出来, 面上露出几丝遗憾： “可惜我不会做。” 假的, 之前她做够了牛肉, 在过年的时候也做够了虾, 现在只想捣鼓点别的卖。 “今天是来不及了, 先用花生米凑数, 明天我炸了黄豆出来，往这个粉上面一浇, 那才叫通透！” 黎秋月一边说，程姐一边吃，肚子撑的鼓胀胀，却还想挣扎着要第三碗——她以前开发新项目的时候，重庆四川来回跑了半年，大小地方的酸辣粉也吃了不少，硬是没一家比得上黎秋月的。 “给你程姐留两斤。” 程姐豪爽的扫了一百做定金，别看排骨也就十几二十块钱，但农家当天现杀，每个形容词加上去的价钱都是打着滚往上走，一头猪身上的精排就那么些，排骨