蓄意瞄准_第96章

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第96章

。 “有。” 黎秋月接了馒头，那边也没再说话，气氛略微缓和了些，食堂和她依旧是泾渭分明的两方，这种距离感让黎秋月觉得很舒服。她只是想看看食堂的运作方式，换个角度观察，浅浅的参与一下，纯纯的叶公好龙，真让她成为高强度运动的食堂一份子，她会头也不回的跑路！黎秋月给自己的定位就是不麻烦别人，也不给别人添麻烦的关系户，就是来体验一下食堂氛围，一个星期就跑路的那种。没有利益冲突，就不会有人故意针对，但也不会有人靠近，双方是默契的交往淡如水，完美符合黎秋月的需求。馒头也冷了，黎秋月随手拿了两张厨房纸放到砂锅上，把馒头放上去热着，又捡起地上的包菜扯开洗干净，切成一指长宽的细条。打开随身带着的包裹，黎秋月掏出一个玻璃罐子，里面装着半个榨菜，这是黎秋月头一回三腌三榨出来的唯一成品，跟一天做好的咸菜是不同的风味，相同的是也怎么做都好吃。前两天才做好的，黎秋月都没舍得全吃了，她甚至本来都没打算带过来，但之前做好的咸菜怎么找都不见踪影，要是碰上一堆风马牛不相及的食材，那这半个疙瘩可就成了唯一的救命稻草。就是没想到榨菜带来了，救的却是她的命。黎秋月把榨菜笃笃笃的切成细丝，倒油的锅已经被烧的冒烟，包菜丝放进去飞快的翻炒，在将熟未熟的时候把榨菜丝倒进去，撒盐翻炒两秒关火出盘，就得到一盘恰到好处的卷心菜炒榨菜。就着热好的馒头一嚼，就是双重爽脆的口感，唯一的缺点就是没肉，不过狮子头的香气也慢慢出来了，都说人对味道的感知七成来自鼻子，闻过也算吃过肉了。两个馒头下肚，狮子头还要炖上挺长时间，填饱肚子的黎秋月有些无聊，索性坐在旁边看起了小说，她这边的灶台和墙面有个凹陷，人往里面一锁，外面不特意注意基本看不见。摸鱼归摸鱼，当着工作人的面摸鱼就是罪大恶极。狮子头的香气就像是它的名字，随着炖时间的拉长变得越发霸道，黎秋月闻多了自己做的菜倒是还好，厨房其他人的视线却忍不住频频扫过来。就那么点大的砂锅，怎么会这么香呢。闹钟响了，黎秋月从椅子上坐起来，在手上系了条毛巾，把砂锅盖子掀开，仙女棒的香味转眼变成了加特林的强度，要是在漫画里，在场除了黎秋月的所有人都得被无形的金光掀个跟头。在厨房的其他人被狮子头迷惑了心神的时候，黎秋月用筷子点了点上面的一层油花，毫不犹豫的用厨房纸吸掉大半，用筷子把里面的肉皮和青菜夹出来，又扯了些青菜叶子放进去，盖上盖子转大火。香味封印，理智回归，众人心有余悸的看着砂锅，而黎秋月只是开了另一眼灶火，准备炒素菜。第140章西芹百合送过来的蔬菜寥寥几种, 却是常见不常见的应有尽有，黎秋月第一天在食堂打工，决定做个颜色好的菜来个开门红。百合就很合适。 “这颗西芹归我。” 黎秋月在非必要的情况下是真的不想跟食堂的正式员工打交道, 但送来的百合不是中国传统的药百合, 手边的蔬菜也没有特别合适的，只能拿点食堂菜凑数了。好在这边虽然要求了要用他们供应的食材，却没有强制只能从其中选择，而是只要外来食材不超过一半就行, 给了黎秋月不少操作空间。 “有榨汁机吗？” 黎秋月问的很自然，她过来食堂是有额外补贴的，高秘书已经提前说过了, 不存在什么抢占资源的事情。 “没有。” 办公的牛马只需要咖啡，不需要成本颇高的鲜榨果汁。 “好吧。” 黎秋月叹了口气，选择自力更生，大型蔬果清洗机很方便, 但西芹洗出来都是散的, 相对于从万千叶茎中慢慢挑选，黎秋月选择自己洗菜。这颗西芹是她看了半天以后选出来的上品，叶柄又亮又绿，还带着蜡光, 黎秋月还挑剔的抽了丝, 看上去就更嫩了。旁边的人不好意思一直盯着砂锅, 活动目光的时候也会顺带看看黎秋月, 然后他们就看到黎秋月把西芹洗着洗着……直接塞嘴里吃了？！又脆又嫩, 难怪有些人把它当水果吃。黎秋月无视了旁边人震惊的目光, 一边对着西芹杆子嚼嚼嚼，一边掰出三根合适的切成菱形的方块, 往碗里一放，加好清水撒上盐，就放到旁边不管了。剩下的西芹排列好，黎秋月找了个方型的托盘放上去，用擀面杖碾了又碾，过一边筛子再过一遍布，最后滤出小半碗的绿色汁液。最难的一步完成，黎秋月哼着小曲起了油锅，西芹百合吃的就一口清清爽爽，油不能多也不能热，不然百合一黄，就不好看也不好吃。百合下锅慢慢翻炒，西芹加入炒到三四分熟，就可以将榨出来的西芹汁倒进去，用湿淀粉勾了薄芡，炒到汁水变得透明就立刻出锅，一盘子绿白相间的晶莹剔透，便是不吃，看着也让人心生欢喜。西芹百合出了锅，狮子头也到了上桌的时候，黎秋月掏出保温的多层饭盒，青菜铺底放上肉圆，还不忘浇上两勺弄弄的汁水、光这份狮子头就一斤多重，再配上西芹百合，一份满当当的米饭，只要不是重体力劳动者，怎么都够吃了！黎秋月把自己的分量收收好，拎着食盒就上了电梯，把贺兰姐姐的午饭交给了秘书，就头也不回的下了楼。她也饿着呢。不过那秘书的年纪有点大……这世界上居然还有带着良心的资本家？她一直以为这种高级打工人里面没有三十五岁以上的牛马来着。十分钟后。会议提前结束的贺兰姐姐路过待客室的时候，闻到了一股奇香，顺着门缝一瞧，里面居然是离职就再也没来过的父母。？满脑子数据的贺兰姐姐还没反应过来是怎么回事，就碰上了匆匆赶来的高秘书，然后她就从难得焦急的行政秘书口中知道了父母的所作所为—— 年纪加起来都超过一百岁的两个人，居然不要脸的装秘书骗小孩！就为了一口吃的！ “我知道了。” 贺兰姐姐忍着气让高秘书先走，自己用力推开待客室的门，刚好跟互相用叉子喂肉丸的父母瞧了个对眼。十分钟后。 “我们也不好过啊，医院的体检都是一起的，你也看到了。” 贺兰父母试图对女儿卖惨，贺兰姐姐不语，只是一昧的进食，贼大一个的香喷喷狮子头，小小一节的清爽爽西芹杆，白白一朵的柔软软百合花，还有当年的香喷喷米饭。好吃。就是两个狮子头有点少。 “愿赌服输。” 贺兰姐姐咽下最后一口米饭，终于吐出四个字，两个戏精还想再说什么，硬是被女儿笑的不敢开口。 “你多少得分点东西出来，不然就等着防贼千日。” 贺兰姐姐揉揉脑壳，很想知道父母退休以后都做了些什么，怎么还把自己比作贼了呢。 “我上次从小妹那边带了罐腌菜，你们要不要？” 眼见着不出点血不行，贺兰姐姐也只能尽快把两人送走，今天吃了顿黎秋月的热乎手艺，剩下的十三餐少一点都是吃亏！ “那个小姑娘的手艺？” 贺兰父有些怀疑的看着大女儿，他记得当时明明都在抢菜啊？ “嗯。” 贺兰大姐可不像父母一样只看着眼前，争夺战的时候她没少吃，乘着父母安慰妹妹的时候，她悄悄去厨房转了一圈，把半成品全划拉着带走了，不然黎秋月煮面也用不着现配料。 “要。” 女儿都炸毛了，再来偷吃八成行不通，倒不如见好就收……话说小姑娘好像也会做小吃，下次可以试试多分点。终于把父母送走的贺兰姐姐松了口气，转头就宣布了新规定：保温盒必须放到自己的办公室！ “这是怎么了？” 几个秘书叽叽喳喳的簇拥在高秘书身边，不知道上司受了什么刺激，之前她们还嘲笑别的公司的奇葩规定，结果现在自家也有了。 “遵守就行。” 知道来龙去脉的高秘书脸色严肃，老板的家事怎么能光明正大说呢，再怎么着也得去私密群用化名蛐蛐！每一条奇葩规定后面都有离谱故事，她今天也算是见着了。不过那个小姑娘的手艺可真好，狮子头她也吃过，但这么香的她还是头一次闻到，也不知道能不能私下央着人给她做一回……想到之前飘到走廊上的肉味，高秘书的喉咙动了动。要不今天别让小姑娘送上来，她自己下去接下晚饭？高秘书在心里琢磨着怎么跟黎秋月拉进距离，黎秋月却已经吃了午饭，饶有兴趣的透过被白气弄得有点模糊的玻璃，看着来来往往用餐的人群。食堂的经营模式有点像是私有制和公有制的融合，刷餐卡吃的是基础套餐，想要吃点别的就要另外付钱，但基础餐也有一荤一素加一个花荤……她好像有点亏待贺兰姐姐了，晚上多加个菜吧。这边的午休时间是两个小时，但一般一点半左右食堂就可以开始收拾了，黎秋月安安稳稳的缩在角落当透明人，眼神跟着拖地的人走，心里却盘算着做什么点心。今天本来应该是去小学摆摊的新一周，黎秋月在上周四就规划好了这星期要卖什么糖果—— 小孩就该吃糖，这是黎秋月有点老派，甚至能被人嘲讽腐朽的念头。童年的记忆不甚清洗，换学校的时候刚好碰上二胎，父母的心神转移加上校园霸凌……不过也跌跌撞撞的长大了，还没有什么危及生命的病，黎秋月还是很满意的。在小学门口卖糖很正常，但是在这种成人社会交换糖果，好像不是很合适。黎秋月有些遗憾的放弃了打算好的奶油花生糖，桂花核桃糖，红薯米花糖以及芝麻豆酥糖，琢磨着其他能被自然的送出去的点心——总不能让高秘书边做事边吃糖吧！这一想，就想到了食堂的人收拾完毕。脑袋里的思绪转啊转，点心方子倒是不少，可惜尽是无源之水无米之炊，后面黎秋月转换了思路，专捡着现场有的食材扩散，才从没卖完的紫薯上找到了灵感，打算做个紫薯糯米卷。紫薯糯米卷是俗称，也有人叫这种糕点为娘惹糕，最近几年网上的米兰跳糕也是它，就是名字来由黎秋月实在不知道。不过无所谓，只是个糯叽叽的小点心，好吃才是第一位的。没卖完的紫薯拿过来去皮，碾碎以后加白糖捣成紫薯泥，也有人说这一步要用紫薯粉，黎秋月条件有限，只能先凑合做。反正也没多少，好吃就送人，不好吃就回头再试，多大点事儿。牛奶连着玉米粉加到淀粉里，一边放白糖一边搅拌到细腻丝滑的状态，过一遍筛子找个大盘装着，盖上扎好孔的保鲜膜，上锅蒸两盏茶的功夫，倒扣出来擀薄。紫薯泥抹上去，卷好切段，搞定！黎秋月甩甩酸软的手臂，拿了个最边边的紫薯糯米卷往嘴里一扔——味道不差，但要是紫薯用刚蒸熟的，把白糖换成枫糖浆，淀粉和面粉的比例再调整一下……滋味还能再上一个台阶。总体来说，是个自己吃还行，但没资格当送人礼物的半失败品。黎秋月一边在心里复盘失误的地方，一边顺手把切好的紫薯糯米糕放到盘子里，转头就发现所有人都在盯着她，准确来说，是盯着那盘半失败品。黎秋月：…… “你们要尝尝吗？” 黎秋月试探着问道，然后就看着对面的眼睛猛的一亮。白糖和紫薯完美融合，甜味就像是紫薯本身的产物，面皮带着甜味和奶香味，嚼着软软糯糯，咽下去也不拖泥带水。 “这也太好吃了吧。” 新来的厨房小姑娘悄悄跟朋友说道，朋友赞同的点点头。第141章茭白鸭丝吃人嘴软, 厨房的人吃了黎秋月的紫薯糯米糕，就主动帮忙洗了碗盘，黎秋月坐在一边盯着送过来的剩余食材, 琢磨着晚上的菜谱。一个蒜子鳝筒煲, 一个茭白炒鸭丝，再来一个芥菜冬笋，荤菜花荤加半荤，应该够吃了。打定主意, 黎秋月也不耽搁，但凡设计到煲字的一般时间都不会短，黎秋月要准时下班, 就得把握好做菜的时间。黄鳝本就是冬天进补的好东西，虽然送来的只有两条，却都是半斤多重的上品，从放到桶里就没吃东西, 却依旧精神的很。黎秋月是不怎么喜欢处理活物的, 除非只能现杀现宰，不然她都是让卖货的人来，或者找代加工，在加钱大法下, 黎秋月总能得愿所偿。至于现在……黎秋月看了眼已经休息的厨房众人, 还是决定自己来, 动手前不忘在备忘录上记下明天不要让人送活物。鳝鱼从桶里倒到案板上, 还没反应过来就被啪啪两刀剁掉了脑袋, 再用刀背拨到水槽里洗掉外面的粘液, 切成寸长的段，然后在断口挖出肠管, 洗净擦干。直接斩段是比较考究的做法，费时费力但味道更好，也可以用破腹去肠的寻常做法，但还是那句话，第一天嘛，黎秋月多少想讲究点。当然这方面也讲究个心通顺达，有些人会在杀黄鳝之前就先抓着尾巴将黄鳝抽死，说不放血做出来的更鲜，但黎秋月总觉得像在虐杀，宁可失几分风味，也不愿意这么折腾。起锅烧油，黎秋月用姜片爆了锅，就把鳝筒放下去煸炒到半熟，淋一点料酒出锅备用。五花肉选了瘦多肥少的部分切成大块，洗干净后冷水下锅，大火煮沸加花雕，转小火炖一个小时。黎秋月在煮五花肉的时候也没闲着，剥了大半碗蒜用油拌好，等水开以后倒下去跟五花肉一起炖，蒜子鳝筒煲，没蒜怎么行。这边的灶口炖着五花肉，黎秋月也闲不下来，合格的厨师知道怎么统筹规划，要准时下班就得多线开工。鸭子好做，但只有个鸭胸肉就有点为难了，黎秋月早上没想明白这块肉该怎么处理，顺手就用酱油腌了，想着实在不行就切片随便炒炒自己吃，现在要跟茭白一起做，刚好省了入味的过程。但在真正入锅之前，鸭胸肉还需要一点小小的加工。黎秋月用戴着手套的手把鸭胸肉从腌料里抓起来，然后用锡纸密密的包裹好，放到微波炉里，点了烧烤模式，设置了时间就坐着玩手机了，没注意到所有的后厨人员都在悄悄的看她。 “这么好厨艺的小姐姐，老板是从哪里拐回来的啊？” 女孩用气音跟旁边的小伙伴八卦，黎秋月在她们眼中已经从“懂事的关系户”变成了“身怀绝技的大厨”。黎秋月并不知道其他人在说什么，她早就学会了闭目塞听，只要不当面蛐蛐她，都会被强制划分到无关事项中。不然这么多年的霸凌下来，她早就疯了。虽然现在也没好到哪去……黎秋月烦躁的挥掉脑袋上转圈圈的简笔画天使和恶魔，总觉得自己忘了什么事，心里琢磨着得赶紧跟贺兰姐说帮忙找心理医生的事情。静止状态的幻觉倒是无所谓，就怕她哪天骑车的时候被骗一下，那就完蛋啦！黎秋月想象着自己高飞五米半圆落地的场景，配合的脑袋一歪，做出嘎掉的模样，然后看到了自己来了就泡上的香菇。香菇？！黎秋月总算想起来自己忘了什么，腾一下站起来，从香菇水扫到其他的食材，诸多视线如影随形，不知道黎秋月又想干什么。她捻了捻泡发的香菇，黎秋月把香菇和水分开放了，开始切香菇了，开始拎着猪肉开始上下打量了…… “你觉得她要做什么，我猜是香菇炒肉。” 刚刚讨论黎秋月来路的女孩兴致勃勃的跟小伙伴打赌，年纪相仿的女孩也配合的很。 “我猜要做肉饼之类的，你看香菇都被切碎了。” 而且小伙伴总觉得这个菜好像不在新大厨的计划中，比起胸有成竹的入锅，更像是意料之外的补救。但怎么可能呢。