蓄意瞄准_第60章

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第60章

，香菇炖鸡也到了能出锅的时候，黎秋月的火候把握的很不错，揭开盖子的时候熟的刚刚好——因为是用酒炖的鸡肉，这道菜忌讳中途开盖，几成熟只能靠猜。气沉丹田，用厚手套将罐子整个放到隔热垫上，黎秋月没急着夹一块尝味道，而是从角落翻出两瓶菠萝啤。香菇炖鸡味浅而鲜，不适合下饭，配一杯淡酒却滋味极好，黎秋月做这道菜是临时起意，一时半会儿也找不到合适的搭配，只能看看菠萝啤能不能搭配，毕竟总不可能倒花雕吧…… “还不如用花雕呢。” 菠萝啤是大牌子的，味道在及格线以上；香菇炖鸡咸淡适宜，风味极佳，两者结合本来应该是一加一大于二的美味，可这味道怎么…… 黎秋月面无表情的给开了的菠萝啤套上塑料袋，直接丢到冰箱下层冻着，准备以后当料酒用，没开的则放到角落，还特意套了黑色袋子阻挡视线。菠萝啤一点错都没有，但因为那个糟糕的味道，它在至少近几天都会成为黎秋月的阴影。黎秋月刷了牙，把那股恐怖的味道强行从舌头上抹除，又给自己倒了杯冰水，才小心翼翼的重新夹了块鸡肉进嘴巴。很好，她又活过来了！用酒炖出来的鸡肉很嫩，却并不是胶质或者汤羹的口感，而是舌尖一抿鸡肉就散成细丝，在味蕾上表演天女散花的舞蹈。鸡肉只用火腿增鲜，香菇提味，酒水炖煮，吃起来没有浓油酱赤的迅速侵占口腔，而是温柔的唤醒味蕾，让人不由自主的慢下来，静下来，然后尝到无处不在的鲜香香菇很短，却因为柄的存在还有着一丁点的嚼劲，它的味道比鸡肉都要浓郁些，但喝上一口罐子里的汤汁，才知道这并不是本末倒置，只是搭配的存在不同。鸡肉连着香菇吃掉小半，食物都撑到了嗓子眼，但黎秋月还是觉得馋得慌，可被糯米饭填满大半的胃真的一口都塞不下去了，她也只能遗憾的封口，准备回来当夜宵。黎秋月开着小三轮在摆摊的路上，心里还是想着香菇鸡，好几次硬生生等完红灯等绿灯，要不是她的车开得慢又停在最边边，耳朵都要被后面的车喇叭吵掉。一小半的路花了大半的时间，反应过来的黎秋月大惊失色，赶紧强行把注意力收了回来，横平竖直但耗时的大路也不走了，为了省时间尽往犄角旮旯的巷子里钻。一个拐弯两个拐弯三个拐弯……再拐两个弯就能到目的地，黎秋月看了眼时间，呼出口气把速度降下来，然后就被旁边的肉摊吸引了。 “最后一块羊肉，好便宜好便宜的羊肉，卖完收摊喽。” 叫卖声没什么稀奇的，稀奇的是这个肉摊的叫喊用的是人肉喇叭。 “小姑娘，最后一块羊肉要不要，又便宜又新鲜。” 生意人的嗅觉最灵敏，黎秋月只是投了些注意力过来，就被摊主发现了，黎秋月很想拧了车把手就走，但她真的特别想知道羊肉到底有多便宜。她这该死的好奇心啊！ “哝，今天生意好，讨个吉利，这块羊肉六块六拿走。” 摊主指了指不锈钢板子上孤零零的一小块羊肉说道，听着挺大方，其实肉顶多不到三两，但比起现在动辄三五十的羊肉，的确要便宜些。 “我要了。” 黎秋月没多思考就应了下来，这羊肉分量虽然有点可怜，但也是真的便宜和新鲜，即使暂时没想好能做什么，黎秋月也不会放过它。 “小姑娘有眼光，吃好了再来啊，我家牛肉羊肉都有，绝对新鲜。” 老板一边拿塑料袋装羊肉一边顺嘴推销，虽然身材壮实还是个光头，但笑起来却憨厚的很。黎秋月没吭声，却默默的在缺德地图上做了标记，准备明天摆摊的时候再来看看。对厨子来说，高品质的食材点从来不嫌多。再往前两百米，黎秋月又停了下来，花一块钱包圆了奶奶的两颗大枣，一小根胡萝卜，跟之前忘了拿上去的小包葡萄干和枸杞放到一起。后面黎秋月就没在停下了，到摆摊的地方的时候是九点二十八，她也不急着开火，把灯一点就坐着玩起了无限冷冷，第五十八次从青蛙上掉下来后，黎秋月黑着脸退出了游戏。第74章我要十个黎秋月打开手电筒, 照着下面的格子一通翻找，摸出一个大号的带盖搪瓷缸，开口跟黎秋月的脑袋差不多大。她昨天回家的时候看到有人在路边卖各种日用品, 说是做活动, 上到水桶板凳到蒸锅毛刷都有，黎秋月到那边的时候人家已经在收摊，她顺手买了点可能用得上的，结果忘记把搪瓷缸带回家了。倒是方便了今天的她。黎秋月摸出自己带着准备喝的热水, 将搪瓷缸里面冲洗干净，又把锅当盆洗了点食材。她的水壶是盲盒快递里拆出来的，容量三升的保温瓶, 家里的水壶烧两回都灌不满，虽然不怎么保温，但九块九的价钱还要什么自行车！葡萄干红枣羊肉洗碗后被直接放进搪瓷缸，胡萝卜的程序要多一点, 先扯掉蔫巴的绿叶, 再掰成几截放进去。锅从架子上拿下来，将倒了水的搪瓷缸盖好放上去，开了最小火慢慢炖着，黎秋月心平气和的重新打开了游戏。搪瓷缸子肉, 新疆六十年代发明出来的美食, 最开始只是把羊肉和胡萝卜一起炖, 后来加入的东西越来越多, 也延伸出不少合适的搭配, 黎秋月的算是简化版的经典做法, 主要是手上的食材也就这么多。正宗的缸子肉除了黎秋月放的配料，还要加番茄孜然皮芽子, 香菜黄豆恰玛吉，煮酥炖烂的肉香能顺着风飘出去几十米。不过现在的搪瓷缸子肉也不用搪瓷做了，因为有人说食物在搪瓷中加热吃了有害健康，黎秋月是对自己的身体挺在意，但她也相信抛开剂量谈毒性都是耍流氓。经常这么干肯定不行，偶尔一两次还是无所谓的。九点整，黎秋月恋恋不舍的放下手机，开始摊面糊做三鲜豆皮，香味随着食材的加热传了出去，黎秋月一张豆皮还没摊好，已经有人站在摊子前扫码了。 “蓝宝到账15元~” 黎秋月抬头就看到了那个大红色的蝴蝶结，确定这是个回头客。 “老板老板，豆皮还有多久才好？” 豆皮和糯米的香味越来越浓，蝴蝶结看着馋得慌，隔上一两分钟就要问一回，而每一次黎秋月的回答都是一样的。 “再等等。” 蝴蝶结是黎秋月的第二位客人，昨天一身骑装从黎秋月旁边呼啸而过，硬是把共享单车骑出了机车的感觉，黎秋月当时还在想她怎么能那么快，一眨眼人就嘎吱急转弯停在了她的小摊前。 “还没好吗？” 蝴蝶结又在催，黎秋月只能继续重复。 “再等等。” 好在这次的等等是真的只要等一会儿，豆皮在百般无用的催促下，终于到了能出锅的时候。 “好了。” 这句话一出，两人都松了口气。可算是不用问了/不用被问了。 “我要十个！” 蝴蝶结没等黎秋月问数量，就伸出巴掌翻转了一下，天知道她昨天只是随便买了块豆皮，结果回家一尝差点就哭了。两年了，可算是碰上不放萝卜干代替笋干的豆皮老板了！她昨天是骑行回家才吃的豆皮，咬了一口立马往这赶，但时间太晚，小摊早就空空荡荡，弄得她今天一天都没法正常工作，满脑子全是豆皮摊什么时候会现身。而今天该死的秃头老板居然还让她们该死的加班，弄得她出公司的时候都快十点了，骑着小电驴一路狂飙，生怕老板生意太好卖完了！好在老板才刚刚出摊。 “这么多吃不完的，回头放着就不好吃了。” 黎秋月说的是实话，三鲜豆皮就是刚做出来的时候最好吃，凉了以后再加热味道都要差上一截，而且时间越久就越不好吃，不然贺兰姐早就派飞的过来了。 “我家里人多，一人都分不到两个。” 蝴蝶结眼都不眨的说道，十个而已，她今天就能吃掉三个，剩下的七个早中晚三餐怎么都能解决了。 “蓝宝到账150元~” 如愿以偿的蝴蝶结高高兴兴的走了，黎秋月看了眼刚做出来就有了缺口的三鲜豆皮，觉得自己今天应该能早点收摊。 “一个三鲜豆皮。” 蝴蝶结走了十分钟，第三位客人到来，黎秋月扫了一眼，确定没有相对明显的记忆点，果断将其归为新客。 “先付钱。” 黎秋月指了指的白纸说道，客人这才把目光转移到价目表上，顿时睁大了眼睛。 “我丢，手抓饼才十块钱，这还没我巴掌大的就要十五？！” 而且如果他没记错的话，旁边的小吃街上就有一家卖这个的，人家才九块钱！ “是的。” 不是第一个人这么说，黎秋月早就习惯了，回答的时候也很平静，反倒让客人有些不好意思。 “那啥，给我来一个吧。” 十五其实也不算贵，只是没在男人的心理价位上。 “绿信到账十五。” “好的。” 黎秋月把打包盒拿出来，用两个铲子放到盒子里，客人看的眼花缭乱，好像铲子就是那么一上一下，他的豆皮就到了盒子里。他好像碰到高手了？！客人一边觉得自己可能碰上了隐藏的野生大厨，一边又觉得只有手艺不好的人才会练习这种花架子，两种不同的念头相互碰撞，表情一不小心就变得奇怪起来。黎秋月：…… 她把豆皮推了过去，手上悄悄抓住了油锯。 “我倒要尝尝有什么不一样！” 客人没注意到黎秋月的小动作，当场揭开打包盒的袋子，准备验证黎秋月是靠手艺吃饭，还是靠“手艺”吃饭。刚从铁板上下来的豆皮很烫，客人一口下去脸直接皱成了包子，他觉得嘴里被直接烫掉了一层皮，但真让他把豆皮吐出来又舍不得，只能把嘴巴努力横向扩张，嘶嘶嘶的喘气。 “你还好吧？” 黎秋月的话里难得带了点小心翼翼，客人的脸色扭曲的更厉害了，点头不是摇头也不是。他一点都不好！但他不能说！啊！！！（土拨鼠尖叫.jpg）好容易将这块美味的火炭咽下去，客人只觉得自己的五脏六腑都要被烧熟了，偏偏这还是他自己作的，想找人背锅都不行。 “再来五个。” 在舌头恢复之前，客人是不敢继续尝试了，但这并不妨碍他疯狂加单。虽然还没尝过九块的同款，但他以自己的舌头保证，那边的肯定没有这里的好吃！ “绿信到账75元~” 不是，有必要吗？！黎秋月听着客人含糊不清的点单，眼睛里的震惊都快要溢出来了。这种情况不应该先去医院看看吗，第一时间加单是什么鬼？！不管心里有多少吐槽，客人付了钱，黎秋月还是尽职尽责的打包好三鲜豆皮把人送走，并衷心的希望他不要出什么事情，不然她这个没有提醒的人也会承担一部分责任。 “我总算是明白那些奇葩规矩的来历了。” 客人走后，黎秋月悄悄跟系统吐槽，烫的食物要吹凉再吃应该是常识，她要是提醒客人这么做八成会被当成神经病，但今天这个案例就摆在面前，黎秋月实在是…… 黎秋月叹了口气，拿出手机查了查黄历，盯着“诸事皆宜”四个大字陷入沉思，开始思考提前收摊的可能性。既然都诸事皆宜了，今天早一点下班也是可以的吧。 “老板，来两个三鲜豆皮。” 做完这个客人的生意再说吧。黎秋月逃避一般的关掉黄历，抄起铲子把豆皮放到盒子里。说是卖不完就带回去自己吃，但她还真没有卖不完的时候，顶多就是刚出摊就卖完和卡着时间点卖完的区别，这么跑了还真有点不甘心。黎秋月把豆皮递过去，就看到客人夹起来要往嘴里送，这似曾相识的一幕顿时激发了她的ptsd，住嘴的尖叫都到了舌尖，黎秋月就看到客人停住动作，往豆皮上呼呼的吹起。黎秋月一把捂住了嘴！对嘛，正常人肯定是要等食物到了入口的热度才会吃的，她就说自己没错！可能是上天都不想让黎秋月提前收摊，客人刚走一位又来一位，多数是昨天的老客，少数是因为种种原因付款的新客，唯一的共同点是没给黎秋月一个差评。一批三鲜豆皮卖完，黎秋月总算是有时候喘口气，她也不着急做新的豆皮，而是坐下打开旁边没什么存在感的搪瓷盖，一股肉香直接喷了出来，但受限于体积，只有黎秋月闻到了味道。把子肉好了！黎秋月的眼睛一下就亮了起来，摆摊是一件体力和脑力消耗都很大的活动，她已经尽量选择相对轻松的食物了，但对她这种只要跟人交流就是在耗电的存在还是有些艰难。简单来说，她现在有点饿，没有除了摆摊之外的食物她还能忍，现在肉都喂到嘴边了，黎秋月根本控制不住自己！羊肉肥瘦相间，炖出来肉嫩汤鲜；红枣一碰就化，甜水喷到舌尖，黎秋月连吃带喝，连旁边多了几个人都没发现 “老板，这个多少钱？” 有人实在是忍不住开口，黎秋月看了他一眼，喝掉最后一口汤。 “这是老板的夜宵，不卖。” 世界暂时静音，聆听客人破防的声音。第75章那烤梨有什么好吃的！吃掉一罐坛子肉, 黎秋月心平气和的重新摊起了面糊，想吃同款肉的客人软磨硬泡也没得逞，又不甘心这么走了, 最后就硬生生的等在旁边, 打算瞧瞧摊主的手艺。给自家吃的都能这么香，摆摊还能差？面糊摊开，打入鸡蛋，黎秋月的动作行云流水, 客人本来抱着挑剔的心，结果不知不觉眼睛就黏了上去。放糯米饭，铺三鲜馅, 客人也没见黎秋月有什么特殊的动作，空气中的香味却越来越浓，他下意识的越靠越近，直到额头被点住, 他才从被香迷糊的状态中回神, 发现自己已经半弯下腰，脑袋整个伸进摊子。 “还没好。” 黎秋月收回手中的收音机天线，客人的额头上留下一个微红的印子，但总算没再继续向前凑, 让黎秋月松了口气。天线是从盲盒快递里拆出来的, 黎秋月一直不知道这玩意该怎么用, 就一直随手放在车上, 现在……只能说每样东西都是放错地方的宝贝。 “好了。” 黎秋月将做好的三鲜豆皮分割成小块, 觉得这位客人有点呆。买就扫码, 不买就离开，跟木头一样杵在她摊子前是怎么回事, 都吓走好几位意向顾客了。刚刚又走了一对刚放学的女孩子，黎秋月瞧的真真的，本来人家都过来了，看到她摊子前站着个雕塑，又悄悄的跑了！ “我要一块。” 客人回了神，下意识的拿出手机扫码，黎秋月一耳听入账一手交豆皮，确定街上空荡荡，一时半会儿不会来别的客人后，就懒洋洋的坐到了椅子上。豆皮焦香四溢，糯米饭软糯不硬，三鲜的馅料滋味更是独具一格，碳水和蛋白质的组合没有人能拒绝，蘑菇和笋丁提供的维生素又让人毫无罪恶感。 “咔嚓。” 豆皮被牙齿咬下的声音听着很解压，客人听着听着，三鲜豆皮就消失在了嘴巴里，直到一口咬上手指，疼到差点飙泪，才反应过来豆皮已经被吃完了。 “再来两块！” 客人毫不犹豫的扫码加单，也终于明白黎秋月为什么不去更热闹的地方摆摊——就这手艺，别说还在大街上，就算摆在墓园门口，只要有人尝过都少不了生意。他家那小子最近一直念叨着什么蛋炒饭，那玩意谁不会做啊，有什么好吃的，但凡儿子没出差，他高低得把人带过来，让儿子尝尝什么叫真正的美味！ “绿信到账三十元~” 生意还是要做的，黎秋月利落的铲下两块打包，就被客人摆着手拒绝。 “别盖盖子，我就在这吃。” 咔嚓咔嚓咔嚓，两个三鲜豆皮很快消灭在嘴巴里，黎秋月刚坐下看了会儿小说，就又听到了转账。 “再