蓄意瞄准_第82章

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第82章

力量，还想说什么，却喘的根本发不出声音。 “还在！” 好友接力了女工的心声，跑的呼哧呼哧，蹦出两个字嘴巴也没了力气，最后跟女工一起扶着小三轮大喘气，看的黎秋月胆战心惊，生怕人跟电视剧里的一样，突然手捂胸口翻着白眼倒下去。第114章扣肉卖完啦 “今天不卖煨牛肉吗？” 好容易喘匀了气, 女工才看清今天的白纸上写的不是煨牛肉，而是扣肉，这东西她知道, 附近的菜场就有卖……八十一斤？！这肉是金子做的吗？！猪肉做熟缩水三成很正常, 但再怎么贵也不能上天吧，还是她在纺织厂工作完就变天了，继‘姜你军’‘蒜你狠’以后又来了猪霸天？！ “不想总卖一个菜。” 黎秋月理直气壮，反倒让女工不知道说什么好。这摊子这么有个性吗？ “这是土猪肉做的, 味道也不错，您可以买一片尝尝。” 本来女工都打算转身走了，一片的购买量一出, 她顿时来了兴趣，看着黎秋月的眼睛确认： “一片也能买吗？” 黎秋月淡定的点点头： “可以，就是不能用盒子装，只能用塑料袋。” 打包盒也挺贵的。 “那我要一片尝尝。” 女工直接做出了决定, 拿过筷子翻翻找找好半天, 才夹了一块五花三层的漂亮肉，上面的虎皮颇为明显。 “十块。” 一两二钱三厘，黎秋月直接把零头给抹了，女工有些心痛的付了账, 直接拿着往嘴里塞。虎皮带着满当当的汁水, 瘦肉带着嚼劲却丁点不塞牙, 肥肉软糯却不油腻, 化在口中只剩下满嘴的鲜香, 非要说有什么缺点, 那就是味道有些浓过头，不适合白嘴吃, 应该配上主食或酒水。 “我再挑一些。” 女工把塑料袋扔进旁边的简易垃圾桶，从口袋里抽出一张纸巾擦擦嘴，能动性极强的拿了筷子就开始捡肉，旁边的好友看着着急，拍着女工的手臂让她留些给自己。 “好的都要被你挑完啦！” 每个人的口味不同，但多数人还是偏向瘦多肥少的漂亮肉，或者五花三层的大虎皮，剩下的部位虽然也不愁卖，但总归算不上第一选择。女工也为难啊，谁不想挑最好的，而且按照这店主的性子，明天卖不卖扣肉还不一定呢，但朋友也是挺多年的了…… “里面还有，待会儿可以拿出来慢慢挑。” 黎秋月一句话解决了女工的进退维谷，两个女人笑嘻嘻的对视一眼，瞬间又从竞争者变成了好姐妹。另一个不锈钢盆被端了出来，好友拿着同款长筷挑挑拣拣，后面的人看的蠢蠢欲动，但黎秋月的小三轮只放得下两个盆，她们只能焦虑的张望，个子小的还要踮起脚尖。 “就这些吧。” 女工有些遗憾的收手，视线还在停留在装着扣肉的盆里，黎秋月装作没看见，给女工抹了零。 “给两百就好。” 多出来的不到一块钱，黎秋月也就没算进去，女工利落的付账，又顺嘴问了一句： “昨天我们下班的时候，你怎么没在啊？” 女工想到昨天的牛肉就有些遗憾，她本来打算下晚班以后来买的，结果跑过了其他人，过来一看傻眼了—— 车呢？！ “卖完了，就走了。” 黎秋月看了眼紧张的王星，含糊的一笔带过，有些事情不说出来才能拿捏人，只要炒粉摊主是个明白人，后面应该不会再跟她说什么包圆了。 “你生意那么好呢？” 吃饭的时间卡的紧，反正已经彻底赶不上了，女工反倒放松下来，跟同样付完账的朋友往旁边一站，让想买扣肉的客人上前，自己有一搭没一搭的跟黎秋月聊天。 “手艺好。” 黎秋月翘起了嘴角，学菜的时候真的让人生无可恋，但每一次成功通过考核都让人很有成就感，她吃了苦，受了罪，流了汗，淌了血，配得上这身厨艺！ “也是。” 女工赞同的点点头，但凡闻到摊子上香味的都认不出不尝，只要尝过滋味就没人能忍住不买，她不就是个典型吗。后面的人挨个挑拣着肉片，有些人直接在拿出来的盆子里挑选，有些人硬要让黎秋月拿新的出来，但不管是多么刁钻的客人，临走的时候手上总是拿着扣肉的。工厂的人来也匆匆去也匆匆，等黎秋月面前终于没客人了，八十斤的扣肉已经少了三分之一还多。主要是好些人除了给自己买，还要帮着厂友带一些，黎秋月卖的又是大肉而不是在她们眼中不划算的小吃，每个人卖的可能不多，但加起来就不少了。几十斤肉没卖完黎秋月也不着急，她刚刚跟女工聊天得到了晚班的信息，现在肯定有不想出来的，甚至还有想多赚点钱没闻到味的，等她们出工厂还能做些生意。至于现在…… “一份鸡蛋肉丝炒粉，不要辣椒。” 黎秋月摸摸肚子，去王星的摊子上点了单，她准备了两份米饭，但卖啥不想吃啥的毛病又犯了，只能凑合。王星没说话，就是炒粉的时候动作有点大，黎秋月看着都担心铲子会把锅戳破。炒粉的味道是预料之中的平平无奇，但有锅气撑着，也算不上特别差，黎秋月胡乱吃了半碗，就有个老爷子背着手站在她摊前，冲着扣肉盆使劲伸脖子。 “老贾，你干啥呢？” 黎秋月还没来得及开口，老爷子后面就传来一个声音，黎秋月转头一瞧，又一位老人家。而这不是结束，只是开始，随着一声声“老X”的呼唤，老爷子就跟葫芦娃一样接连出现，直到最后一位也挤了过来，才算结束这场无限的循环。嗯，爷爷比葫芦娃的数量还多一个。汇聚完毕的老人团在一阵吵吵嚷嚷后，终于想起正事，那个叫老贾的老爷子仗着自己最先到来，作为代表开口。 “你这卖的是啥啊？” 黎秋月把自己裹得严严实实，只要不开口，那叫一个男女不分人畜不辨，弄得想套近乎的老爷子都无从下手，只能把称呼含糊过去。 “虎皮扣肉。” 客人不看招牌的事情不算少见，没有引起黎秋月一点情绪波动。 “多少钱啊？” 老贾笑眯眯的继续问，黎秋月回答的心平气和。 “八十一斤。” 黎秋月使劲点点的纸条，把老爷子的下一句话给憋了回去，虽然不知道这群爷爷是怎么找过来的，但她这边的老人购买都有固定流程了，黎秋月已经做好了准备—— “可以买一片尝尝。” “可以买一片尝尝吗？” 谁在说话？两个声音同时响起，黎秋月迷茫的抬头，刚好跟闭上嘴巴的老人对上了眼睛，黎秋月认得这位，是叫老贾的那位老人，是爷爷里唯一一个戴眼镜的，还是金丝的，看着很儒雅。其他的老人在听到价钱的时候就悄悄跑路了，留下来的只有这个眼镜老人和老贾……忽视掉抓着老贾衣服的手，两人的确都是自愿留下来的没错了。黎秋月默默移开了视线，嘴里吐出两个字： “可以。” 自己的台词被人抢了，黎秋月有些懵，但还是尽职尽责的称重算钱，没看到眼镜老人眼中闪过的笑意。阿丽天天找这个小姑娘都没找着，他出来看个棋的功夫，就跟着老贾找着了，这次他得好好馋馋自家的欧阳同志，除非阿丽保证明天跟他去看电影，不然他回去不会分一块肉出来的！孙女的确乖巧又可爱，女儿也贴心又能干，但老婆子都多久没跟他有二人世界啦，他们都两个月没一起去看电影啦！老爷子默默打着自己心里的小算盘，又把抓着老贾的手紧了紧，要不是看在老贾带他过来的份上，他才不会让老贾留下，那些跑了的人根本不知道自己错过了什么！ “这么贵的肉都买，你是不是疯了！” 直到老人付款，老贾还在劝说好友。 “尝尝。” 金丝眼镜老人直接把肉塞到老贾嘴巴里，老贾下意识的嚼嚼，眼睛顿时瞪圆了。 “这个价钱值吗？” 老爷子冲老贾笑笑，老贾只顾着嘴里的肉，嗯嗯呜呜的点头，心里感叹果然是个眼光毒辣的，不然也不能跟欧阳妹子这个铁娘子成婚。哦，对了，现在都不兴这个称呼了，欧阳妹子用现在的形容，应该是朵铿锵玫瑰！这个词还是老贾从小说里学的，以前打仗的时候他学点东西跟拼命一样，老了老了竟然成文化人了。两位老人走后，黎秋月的摊子又陆陆续续来了些客人，有买的也有不买的，但前者占多数，就这么断断续续的的卖着，一直持续到纺织厂下班，女工们一拥而上，所有的盆子才终于卖空。要不是钟桐之前就选好了扣肉，她也只能空着手回家，不过钟桐心态好，能捡漏多买当然好，买不到手里的也有保底，所以她走的时候也心情不错，就是车上的司机有点受罪。闻雅看着自己记录下来的日期，眉头拧成了疙瘩，同样的四天摆摊，同样白纸写价格，同样包的严严实实的打扮，会是巧合吗？仅凭两个相同的日期来推断，还是有些证据不足，更何况摆摊的时间也并不相同。闻雅看看时间，退出了微信带着皮蛋出去放风，顺便找一下被分配的巡查地点有没有烤肠摊主的踪迹，她遛狗的时候手机是不关机的，也就错过了绿信上的消息。那个带着绒球帽子的，找山顶卖汤的摊主的大学生无意中混进了昌南大学的群聊，发现她们在聊一个卖无骨鸡爪的摊主。出于对吃货的好奇，绒球多了解了一下，然后惊讶的发现虽然摊主没开小三轮，但无骨鸡爪同样只卖了四天。绒球第一时间将这个消息传给了闻雅，奈何闻雅遛狗的时候除了接电话，从来不看手机。第115章肉丁西红柿红烧羊肉做起来并不复杂, 就是配料中的少许有些磨人，黎秋月在学习空间没少受罪，好在最后的成果喜人。 “切成这么大就行。” 电水壶呜呜作响, 锅里水花翻腾, 黎秋月娴熟的把冷水洗清的羊肉用开水浇上一遍，顺手在肉上比划一下，头也不抬的对小时工说道。家里的羊肉有纯肉，也有带着骨头的, 骨头已经被黎秋月提前剔下来，堆在一起放回了冰柜，准备回头用来熬汤。羊骨砸断把清水熬成奶白, 下素三鲜的小馄饨，冬天的早上来一碗填肚子，别提多美了！黎秋月咽咽口水，把切好的羊肉下锅, 红烧羊肉的好吃就在这一炒一加水, 黎秋月只能亲自动手。花雕一勺，姜片下锅，最后加一把小茴香翻炒，火候正好的时候再一碗凉水浇下去, 接下来就是等羊肉炖到半熟。后面的羊肉还在源源不断的送过来, 一直占着锅子也不是办法, 黎秋月便一勺勺的把羊肉连着所有的配料舀到另一个灶口的不锈钢桶中, 然后洗锅开始下一批羊肉的炒制。一锅锅的羊肉入桶, 桶下面的灶火一直控制在保持温度的大小, 直到桶被装的满满当当，终于合上盖子加大火力开始烧制。然后是第二锅。两个不锈钢桶装满, 黎秋月看着空出大半的冰箱和冰柜松了口气，决定把更满的一桶给贺兰姐，又开始为明天的菜谱犯愁。第一天牛肉，第二天猪肉，第三天羊肉，都是大牲口，第四天要是换个家禽也不合适啊…… 关键是家里的鸡鸭一个人吃着挺多，三四十斤肉还是带骨头的，一下就没了。黎秋月看看灶上兴奋的火苗，又看看外面忙着处理蔬菜小时工，双手使劲搓搓脸，决定走一步算一步。实在不行就来个腌菜开会，问就是吃了三天的肉，现在应该吃素了！反正最终解释权在她手上！当然，要是灵感来了，给这周的大锅菜来个完美的收尾就再好不过了。 “咕~” 黎秋月做好最坏的打算，肚子也终于开始彰显存在感，但看看被占的严严实实的两个灶口，黎秋月选择先用沙琪玛和牛奶哄肚子，然后打开外卖平台。黎秋月关闭了外卖平台。预制菜倒在其次，主要是没有一个想吃的。牛奶买的是特价产品，味道很淡，沙琪玛的味道不错，不是那种一按一个坑，到嘴里软绵绵的款式，而是硬邦邦脆生生，咬起来咔嚓咯吱乱响的红薯糖款式。黎秋月嚼了几块锻炼腮帮子，在冰箱中一通翻找，然后拎着香肠看向电饭煲…… 话说回来，她也好久没吃过饭上面的香肠了。昌南的香肠，或者说西江的香肠跟广式和川式的不一样，香肠馅里面除了盐，就只会放一点白酒调味，分成二三十公分的长段，挂在阳台上风干。香肠里的油脂被太阳筛出来，随着风一滴滴的落在地上提前放好的纸板上，没有什么香味，一天天的受着风晒着光，直到某一天不经意的看过去，才发现香肠晒好了。黎秋月把香肠切成剥片，然后一股脑倒进准备蒸的米饭里，不需要什么其他的操作，只等米饭蒸好，里面的香肠片就是最好的下饭菜。黎秋月切了整整三根香肠进去，开锅的时候上面的香肠片满满当当，几乎看不到米饭的存在。就是依然没什么香味。黎秋月拿了个大碗把米饭连着香肠盛出来，吸收了香肠油脂的米饭带着点细微的油润，也带了丁点细微的咸鲜，就是吃起来依旧少了点什么，她夹了片香肠进嘴巴，嗯，对味了。米饭上的香肠鲜味有余咸味不足，可能有些人觉得太过清淡，却合黎秋月的胃口，哪怕什么菜都没有，白饭配着里面的香肠，都能让黎秋月美的眯起眼睛，一大碗米饭下肚，不锈钢桶里的羊肉也有了六分熟，黎秋月揭开锅盖放酱撒糖，用筷子确定羊肉烧酥，又把大蒜丢了进去。为了方便回头捞调料，黎秋月放的是特意买的独头蒜。关火，出锅！黎秋月用干净的筷子尝了一下，满意的点点头，刚吃完饭也不想炒菜，又舍不得好容易空出来的灶台，余光瞥到角落的苹果，突然想起一款健脾胃的小甜水。电饭煲内胆放到火上，去核切块的苹果放进去，红枣枸杞再倒水，大火烧开小火慢炖，一刻钟后直接出锅，喝着酸酸甜甜，不沾一点油烟。黎秋月咕咚咕咚喝完一碗，索性把剩下的苹果也一起煮了，这些苹果就像是食物中的馒头，算不上多么难吃，但是一般也不会想起来。可馒头可以放到冷冻层里面施展时间放置术，常温下的苹果却不能久放，黎秋月摸着好几个苹果皮都皱巴了，与其让它们在又一次遗忘中变得不可食用，还不如全部处理掉。苹果水倒进大号保温杯，黎秋月给两个小时工结了钱，洗了个澡往床上一倒，睡醒刚好下午三点。家里的大肉都被清空了，能加工的蔬菜也都变成了腌菜，黎秋月从冰箱下面的格子里薅出两个卤鸡腿，做了个蘑菇鸡腿面，然后对着漏网之鱼的西红柿发呆。这个西红柿只有香梨大小，颜色跟冰箱里的小米椒一个样，八成也是因为这个才逃过了黎秋月的眼睛，现在虽然被抓出来，怎么处置却让黎秋月犯了难。打汤不想喝，炒菜不够用，凉拌有苹果水竞争赛道，直接吃又觉得对不起它这么努力，黎秋月琢磨半天，看着冰箱里的肉松袋子，突然有了一个大胆的想法！肉松和西红柿的结合，应该会很有意思吧？都说厨房最忌讳灵机一动，但黎秋月自认为也学了不少，况且这西红柿也就比冬枣大两圈，再是黑暗料理，咬咬牙几口就下去了。番茄洗净去顶，切成广告汉堡中的圆片，正反都在淀粉里面蘸一下，然后放到倒油烧热的平底锅中，煎成两面金黄。这道菜是黎秋月的奇思妙想，所以她一边做一边调整，不求有多么出彩，只要不难吃就算成功。肉松是黎秋月自己做的，放在不透明的袋子里，黎秋月记得里面还有一点，但一摸才发现已经彻底空了，黎秋月紧急开启了替代品寻找计划，找了半天，只摸到一块骰子大小的猪肉。这一点猪肉