蓄意瞄准_第114章

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第114章

的虽然少但不是没有，碰上也有单独的应对措施。相对于前两种出售方式，明码标价的花样就要稍微多一点，像厨师方面分了聘请和自告奋勇，食材方面分了商家承担和自己承担，出售分了预定和现做，定价的时候也有自己定价，商家定价，商家推荐三种花样。这么说可能有些乱，简单来说厨师能拿到的钱主要靠提成，商家参与越少，提成越高，但有些人不擅长定价，又或者是菜的色香味不好，就会有提成高但收入少的情况，总之就是综合考虑。不过这些都不是黎秋月需要考虑的问题，自古就有以力破巧的说法，她的硬实力摆在这里，只要价钱不飞到天上去，就只是赚多赚少的区别。黎秋月思索的功夫，辣卤鸭翅已经到了出锅的时候，她把鸭翅排排摞成金字塔的模样，舀了一勺卤水进小锅开大火，辣椒放进去翻炒收汁，最后把汁水顺着金字塔尖倒下去。红艳艳的卤汁散发着热辣的香气，飘上半空的白气带着花椒的味道，外面闻到的人都吞了吞口水，黎秋月在里面也馋得慌，却还是耐心的等到鸭翅凉透。烧鹅要趁热才好吃，卤翅要冷的才入味。 “你们要尝尝吗？” 黎秋月探出脑袋问厨房的其他人，这边的东西品质不差，但每一样都贵的上天，要不是贺兰姐提前跟黎秋月说她已经把花销都包圆，不吃不喝不买东西每天也是花这么多钱，黎秋月根本不会买蛋炒饭。所以黎秋月也难得吝啬了一把，一整个是舍不得拿不出来的，但一个完整的翅中翅尖剁三下分四个人还是可以的。 “这做的是什么？” 率先开口的厨师脸红脖粗，标准的像角色扮演中的npc，让黎秋月情不自禁的给归了类。 “辣卤鸭翅，味道有点重，但就着水吃还好。” 黎秋月低估了干辣椒的威力，重辣的口感直接做成了变态辣，她算是昌南人里能吃辣的，啃了个翅膀也灌了大半瓶水。 “难怪辣椒味道这么重……能给我尝个不？” 厨师问的毫不见外，黎秋月回答的也很直接。 “可以，但只能给你半个。” 这边的食材都贵得很，她心疼。 “能尝着味儿就行，我刚刚被呛了三四十个喷嚏，硬是舍不得出去，太香了！” 厨师爽快的应下来，还不忘道了声谢，他说话总带着点不自知的幽默感，本来有点紧张的氛围也轻松下来。 “准备好水再吃。” 黎秋月真的是好心提醒，奈何厨师不听啊，三两口把小小一份翅膀下了肚，本来就红的脸直接成了关公，十几秒的功夫就灌了两杯牛奶，快的其他厨师根本来不及制止。完蛋了。他们绝望的对视一眼，决定待会儿抢先去厕所——关公乳糖不耐受，这么两杯下去，够他从下午蹲到晚上了。关公也想到了这一点，整个人都有些悲愤，而让他最破防的是哪怕他付出了这么大的代价，嘴里的辣味依旧猖狂。 “含白糖试试，据说三秒见效。” 黎秋月做出推荐，关公果断照做，效果立竿见影，就是免费丰唇的嘴巴一时半会儿没法回归原样，看的黎秋月有些内疚，然而下一秒…… “我还能再吃一个不？” 嘴巴还肿着，厨师就憨笑着凑了过来。 “……” 黎秋月拒绝了关公的恳求，飞快的把小份鸭翅分出去，大半打包，剩下一小半换了个干净的大盘，递给在旁边等着的小姐姐，让她拿去卖掉。 “您确定要这个价才出手吗？” 打工的小姐姐确认了一遍又一遍，黎秋月只是默默的点头。她观察过其他菜的分量和定价，这边充分掌握了轮胎餐厅的精髓，盘要大量要少，空的地方放根草；抹点酱，撒点渣，一盘卖你八千八。在这种价格的基础上，黎秋月一盘子翅膀抵人家两盘，才比别人卖的贵一半，已经很实惠了！端盘子的打工人并不知道黎秋月心里的算盘，她来这边工作已经有一段时间了，却还是没有习惯这种钱不是钱的消费，正经事情没办多少，纸迷金醉倒是见识了个遍。再干几天，要是还找不到这里餐饮经营模式明明乱七八糟，却还能保持用高额利润的原因，她就回去修改论文题目！ “这么贵，这金翅膀好吃在哪儿啊？” 盘子摆上价格标好，刚好有几个年轻人过来，一眼就看到上了新菜，仔细瞧瞧发现还是卤味，便来了点兴趣。之间的卤味手艺不差，但吃多了总想换换口味。 “特别辣。” 打工人回答的很淡定，刚来的时候她还怕犯了忌讳，从来都是跟着人有样学样，跟刚进大观园的黛玉似的，不肯多说一句话，多走一步路，但现在的她已经进化了。 “厨师就给了三个字。” 看着年轻人质疑的小眼神，打工人表示自己真的很无辜，她推销只会按部就班，其他的厨师恨不得把自己的菜夸出一朵花，但这个厨师就很佛，浑身上下都透着股能卖就卖不卖也行的劲儿。连她的菜也是一样，从做菜到出锅的时候恨不得向全世界宣扬自己变得可食用，真的到了售卖环节反倒自晦了，香味收到不凑近根本闻不到的地步，红艳艳的外表也变成寻常的褐色，瞧着跟其他的卤味没什么区别。 “你们吃吗？” 面前的几人都是惊不起激的，打工人的简单介绍反倒激起了他们的劲儿，但富二代不能这么容易上钩，至少表面上不行，所以他们装模作样的交谈了三分钟，才‘懒洋洋的’把鸭翅买下来。 “换换口味也好。” 一个年轻人这么说，几人的镇定一直保持到进入包间，门被严严实实的关上为止。 “解辣的东西都准备好了吗？” 为首的跟个姐姐一样又确认了一遍，好几个人条件反射的捂住了脑袋——之前说话不听，这个暴龙就一巴掌拍脑袋上了，不是都说女孩来了生理期以后会变弱吗，她怎么不符合大众观念啊。不管怎么样，总算是能正式开始吃鸭翅了，他们也没用什么刀叉，洗了手就把爪子伸到鸭翅上，先把翅尖和翅中的连接处掰开，然后根据个人口味慢慢吃。最开始确认的姐姐第一口吃的是鸭中翅的下方，即没有波浪线条的部分，这块地方似乎天生就跟鸭翅的其他地方隔了一层，牙齿咬住偏中间那块突起的肉，轻轻一撕开就连皮带肉的进了嘴。皮在卤制厚牢牢粘在鸭肉上，跟肉的连接处还带着一条小筋，进入口腔的瞬间就开始欢快的跳舞，姐姐不得不重复着上下牙打开闭合的动作，让舌头能充分的感知美味。味蕾的第一个感受是甜，不是甜腻，而是清甜，很难想象鸭肉能做出这种口感，让姐姐怀疑这份卤味上面的辣椒都是摆设，红艳艳的色泽是用没有辣味的红油伪装出来的—— 辣辣辣！迷惑人心的甜味退场，真正的主角登场，也就是三秒的功夫，姐姐的眉梢嘴角都红透了，眼中含着雾气，像极了吃醉酒的模样…… “嗷嗷嗷好辣！” 队伍里著名的哈士奇说出了众人的感受，他们红着眼眶看着二哈上蹿下跳，咕咚咚一瓶牛奶下去脸上还带着高原红，偏偏还不长记性，一边深呼吸一边冲着只吃了一口的牙齿伸爪子，但众人都没关心她，注意力全在半眯着眼的岚姐身上。 “岚姐没醉吧？” 众人惊恐的相互询问，又翻看着个人解辣的饮品，生怕不小心混进了什么带酒精的东西。第172章养孩子有什么难的？他们怕岚姐喝酒, 倒不是怕出现负责之类的事情，主要岚姐她有酒疯是真发呀，不是那种对着家里人就大吼大叫, 对着外面就屁都不敢放一个的酒疯, 而是什么场合都敢闹。之前岚姐的父母不相信，总是逼着岚姐喝，结果岚姐从家宴疯到大宴，整个圈子都知道有个女娃喝不得酒, 你要是强迫着她把酒下肚，就得做好整个场合都被毁了的准备。岚姐的父母能从富二代回归富一代，很难说其中岚姐起了多大的作痛——在重回名利场以后岚家就放了话, 他们小门小户的做不出赔偿，谁敢让他们女儿喝酒，后果自负。毕竟在没有武器的情况下，要抓住用窗帘布表演人猿泰山压香槟塔的吗喽还是有点难度的。现在……众人的脑袋从桌上移到闪亮亮的吊灯上, 眼中都带着惊恐, 检查饮品的速度更快了。每一次岚姐耍酒疯都不一样，最近的一次还是两年前，没听过岚姐疯名的新贵觉得岚姐温婉的模样很适合做妻子，被拒绝以后直接破防, 为了找回面子, 就让岚姐罚酒三杯赔罪。毫不夸张的说, 当时整个大厅几乎是瞬间就安静下来, 觥筹交错的男男女女不动声色的把东西放下, 看似不紧不慢, 实际上以逃命的速度往外走，毕竟岚姐发疯从不尊老爱幼, 主打一个众生平等。但还是晚了。喝醉的岚姐就像是六耳猕猴，狞笑着关了门窗，让众人插翅难逃。 “上次岚姐把所有人都给叠罗汉了，我当时没有好好锻炼身体，被放在倒数第二层，差点没把那啥压出来。” 有亲身经历者心有余悸的回应，那场宴会以后，刚踏入这个圈子的新贵就被所有人排挤了，他们倒是没怪岚姐，主要是岚家从富二代到负一代再到富一代，已经为此付出代价，也不止一次说过岚姐不能沾酒的毛病，偏偏这人不打听一下就撞上来，连带着他们遭殃。 “岚姐把所有人堆好以后就嚷着疼，去医院查了下，手都断了。” 人不会因为生命受到威胁就停止吃瓜，或者说越危险的场合吃瓜就越刺激，之前小伙伴都把那场宴会的事情瞒的严严实实，现在好容易松了口中，众人顿时凑了过来。 “你们没在现场不知道，当时岚姐一甩人就上去了，医生说八成是甩上去的体重超过了手臂的受力极限，至于当时为什么没发现……” “肾上腺素有多神奇，你们应该是知道的。” 小伙伴说的神神秘秘，众人都睁大了眼睛，爆料的人很满意他们的震惊，还想说点什么，脑袋上就传来啪的一声脆响。 “说的很开心嘛。” 岚姐不知道什么时候站在了旁边，笑里带着杀气。五分钟以后。 “我不为难你，不喝水吃了这个鸭翅，这件事就算是过去了。” 岚姐用下巴点点碟子上的鸭翅，她吃的动作快，这几个人拿到手上就聊八卦去了，真的知道这碟卤味厉害的，除了她也就那个二哈，而那一位的平时就喜欢夸张，哪怕在旁边不停的劝，也只让人联想到狼来了。 “一言为定？” 大男孩有些忐忑，不敢相信岚姐就这么放过了自己，难道是日子过久了心肠软了？ “嗯，吃完一笔勾销，吃不完你脖子上那块玉给我玩玩。” 岚姐打了个哈欠，到了他们这个阶层，日常的穿戴价格都不差，更重要的是服装上寄托的心意，玉是男孩哥哥送的生日礼物，岚姐在拍卖会上没抢过，现在刚好仔细瞧瞧。至于男孩能不能吃完……这小子被红烧牛肉方便面辣哭的故事还流传在圈子里呢！况且这鸭翅是真的好吃，也不知道老板又从哪里请了大师傅回来，别看就是个零嘴，但越是小吃才越显真功夫。回头问问这个厨子还有没有做别的菜吧。 *** “好辣。” 辣是一种痛觉，有些人手上的皮肤格外敏感，拿鸭翅的时候都觉得指头疼，但咬着牙尝了一口后也舍不得放开，于是只能细细洗了手，然后戴着手套拿。不吃是不可能的，能被招进来的厨子都有几把刷子，或许擅长的方式不一样，但基本都喜欢吃。那句俗话怎么说来着，黄尖嘴不一定是好厨子，但好厨子肯定有个好吃嘴。黄尖嘴是昌南的方言，就是嘴挑的另一种说法，属于正反都能用，不过一般还是骂的多。 “就是分量少了点。” 吃掉关节的最后一块软骨，厨师很有几分意犹未尽，但这边的饭菜都是拿来卖钱的，也不好让黎秋月再分些出来。黎秋月也没有主动给的意思，给一次是热情好客，两三次还给就是傻大方了，况且贺兰姐给她买的衣服还穿在身上呢。明明是付出最多的人，却硬是连第一口卤味都没尝上，黎秋月可心疼了，只能多寄点再多寄点，用质量弥补心意。这边有专门的快递站，黎秋月打好的包裹刷一下就被送了出去，快递站还贴心的告诉她下次可以直接送过来，他们有从打包到客户手中的一条龙服务。 “我知道了。” 黎秋月左手提着排骨，右手拿着一把西洋菜上楼，整个人都飘着小花花，天知道她有多不想处理这种琐事，现在快递站全包实在是太好啦！ “这是要做糖醋排骨？” 厨师看着黎秋月手上拎着的东西，有些诧异的问道，有些人喜欢啃乱七八糟的骨头，但更多的人还是喜欢精排，炖出来是一块块的标准模样，一啃就脱骨。 “不是，这是用来打清汤的。” 今天看到了处理好的新鲜鸭肫，她已经定了，做好汤就去拿。杂骨用流水冲洗干净，放到加了料酒的冷水里，炖到沸腾时捞出，再一块块洗干净，仔细抹掉上面沾着的浮沫，重新下锅，寸把长的西洋菜倒进去，确定将排骨遮的严严实实才用开水沿着锅边倒下去。等到最后一根支棱起来西洋菜也被水淹没，黎秋月就停了手，把火转到最小慢慢炖着——清汤至少要这么微火慢熬三个小时，炖的越久越好喝。黎秋月本来还准备看着火，结果关公师傅在知道她这边要干什么以后，直接把人给赶走了: “看个火就是顺手的事儿，小姑娘出去好好玩会儿，出了事我们就打电话……那个，汤熬好了分我们一口行不？” 厨师的需求很直白，黎秋月估算了一下分量，点了点头。 “谢谢牛师傅。” 关公厨师姓牛，目前他这个型号的厨房就一个，黎秋月认得出来。 “谢啥呀，多瞅几眼的事儿。” 牛师傅不是个见识浅的，鸭翅一做出来就知道黎秋月是个有真本事的，他做菜有些匠气，用师父的话来说就是当寻常大厨可以，做顶尖厨师挺难，但也不妨碍他蹭别人手艺啊。时不时看个火的功夫，能换一碗汤算是赚大发了，要是黎秋月真的只会做鸭翅也没事，也就是看几眼的功夫，压根没什么损失。牛师傅的小算盘打的滴溜溜响，黎秋月一走又忙着做菜去了，他都结扎了老婆还能怀上，想去打胎医生说会一尸两命，这是老天都要他养个娃儿啊，他能咋办，他只能多赚点钱啊。那高级月子中心的十多万，雇了家里月嫂和保姆的上万块，小孩的奶粉衣物玩具教育费用，还得单独放在孩子户口上的房车……大姑娘就是这么养的，小女儿虽然是个意外，但总能亏待了吧。越想越愁，难怪都说小孩是四脚吞金兽，养不起，真的养不起。 “李师傅，你两条眉毛都拧成麻花辫了，在愁什么啊？” 李师傅虽然是这帮厨师的头头，但人有趣又好说话，大家对他亲近大过尊重，有什么问题也不拐弯抹角。 “养不起崽子啊。” 李师傅叹了口气，小孩愿意往他家来，总不能让娃娃受苦吧，舍不得孩子苦也舍不得老婆苦，还不是只能苦一苦自己。这话引起不少人的共鸣，不少人聊着聊着就开始讨论哪个牌子的奶粉和衣服好，说自家孩子做作业时候的气人事，不婚不育的没有参与话题讨论，也没有人说什么有总比没有好之类的话指桑骂槐，双方都没有注意到角落切菜姑娘的疑惑。桑明女切着芹菜，看了眼自己已经不被辣的疼的手指，听着他们说辅导班少年宫，聊着学区房艺术生，像是听着另一个世界。桑明女本来不叫这个名字，她出生在重男轻女的小山村，按照当地的规矩应该叫招娣，但桑在当地同音丧，家里不想丧掉儿子，也不想桑掉金银，最后是当家的老婆子想了