蓄意瞄准_第80章

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第80章

，这是黎秋月去批发市场拿到的试用装，本来想着做点什么吃，结果放冰柜又被其他食材压着就忘了。要不是今天秋月大点兵，这个鸭腿想进嘴非得等到猴年马月。解冻好的鸭腿剁小块，放到冷水里泡着，黎秋月乘着这个功夫淘米煮饭，把陈皮草果之类的大料备好，顺便把表格里的鸭腿数量上的5改成0，然后把鸭块冷水下锅再次去腥。撇掉浮沫的鸭块用冷水洗净，热锅凉油煸炒葱段姜丝，然后加花椒八角干辣椒炒香，再把鸭块倒进去持续翻炒，一直等到鸭皮出油再加料酒酱油和其他调料，否则吃两口就腻了。干辣椒是普通辣椒，黎秋月一边翻炒一边撒了把小米椒进去，几乎是一瞬间就被呛的咳嗽起来，眼睛却亮的很。这才够味儿嘛！一边给香辣鸭块收汁，另一个灶口也没闲着，老式电饭煲的内胆在火上烧着，里面的蛋花是漂亮的云朵，肉片在里面沉沉浮浮，黎秋月见缝插针丢进去几根青菜，就是一碗快手汤。青菜蛋花肉片汤和香辣鸭块几乎是同时出锅，但黎秋月还是分两次端到桌上——烫到事小，要是手抖摔了，黎秋月会崩溃的。米饭上桌，拼图的最后一块被点亮，黎秋月满是期待的夹起一块鸭腿肉放进嘴巴，然后猛的睁大了眼睛。鸭肉有一点硬，皮带着类似油炸出来的口感，却并不腻人，煸炒的做法让调料的滋味全数融入，刻意加重的辣味让人咀嚼的每一口都像是含着火炭，咽下去却又觉得意犹未尽。麻辣鲜香，鸭肉将这四个字做到了极致，黎秋月吃了一会儿就满头大汗，却还是控制不住鸭块上夹的筷子。好吃！五个鸭腿被黎秋月分了两顿解决，早早入睡的黎秋月难得没有赖床，小时工到家门口的时候，黎秋月正听着歌给自己做早饭。莴笋刷刷刷的切丝，就着小米辣炒肉丝；辣椒啪啪啪的拍扁，跟豆蔻一起炒鸡胸肉；鸡蛋笃笃笃的搅散，放一点盐做炒鸡蛋；电饭煲咕咕咕的冒泡，大米被熬的粒粒开花。 “先把牛肉切好。” 黎秋月把脆生生的莴笋丝咽下去，指着一大盆牛肉说道，需要解冻的肉太多，她的微波炉受到了严峻的考验，好在古早产品的质量一流，它最终还是完美达成了任务。牛肉要煨好，就要切成一寸的方块大小，这个流程并不难，但要切的牛肉实在是太多了。有些人对半头牛可能没什么概念，能达到宰杀标准的牛一般都是千斤起步，按照最低的一千斤来算，半只也有五百斤，如果只算百分之四十的净肉率，黎秋月甚至能厚着脸皮说自己存了一头多牛！黎秋月都不知道自己是怎么买回来的！贺兰姐那边的信息获取技术越发高超，黎秋月一不小心就把煨牛肉的消息透了出去，两百斤牛肉贺兰姐直接定下一半，黎秋月试图挣扎，也只得到一个可以晚一点做的缓刑。别墅里的女子心虚的放下了手机，认真的查看知网论文，希望能给自己的论文盆盆镶金边。她这边等着的人不算太多，也就一二三四……五十多个而已，谁让黎秋月的手艺那么好呢。煨牛肉并不难做，牛肉切块，生姜切片，大葱切段，再把花椒等大料用纱布包好，把牛肉炸成杏黄色捞出。锅中按照牛肉的双倍加水，放葱姜料包，加盐糖酱油，水开以后把牛肉倒进去，小火慢炖四个小时就能出锅。小时工切肉切的生无可恋，黎秋月炸肉炸的满脸麻木，炸出漂亮的杏黄色对黎秋月来说轻而易举，但对两个没有经过正经厨艺训练的小时工来说…… 黎秋月觉得还是自己上吧，不然别说六十一斤，六百一斤都不够本钱的！黎秋月真的尽力了，但两个灶口两口锅，一次炖煮四小时，真的只够把出摊的分量准备好，贺兰姐的只能回家再做。两个保温桶，一口大锅，以及一些零零碎碎都上了小三轮，黎秋月提前了半小时来到摆摊地点，然后明白了什么叫没有最坑只有更坑。黎秋月不敢置信的在原地转了足足五分钟，还是没法接受现实。服装厂的地点没问题，但谁能告诉她，第三棵树为什么会是充气的一米高圣诞树啊！这合理吗？！第111章王星有了个大胆的想法黎秋月戳了戳充气卡通树上的补丁, 确定系统的摆摊地点没错后终于认了命，把自己的东西从小三轮上面一点点卸下来。两个大号的保温桶里全是煨好的牛肉，黎秋月端出家里的大号砂锅放到铁锅里, 又往铁锅里倒了些开水点了煤气, 才用勺子舀了些肉放到砂锅里保温。煨牛肉的香气极为霸道，顺着风一路横冲直撞，引得旁边卖炒粉的人吞了吞口水。 “你这牛肉怎么卖？” 王星实在是忍不住，扔下自己的摊子走了过来, 两百多斤的体重站在摊子前像一座山。 “一百一斤。” 黎秋月看了眼王星，用马克笔写好最后的一竖，然后将写着的纸张贴到的白纸旁边，再把付款码一挂灯全开，摊子就算是摆好了。 “能买半斤吗，你怎么在这边摆摊？” 卤味店的酱牛肉都要八十, 王星对这个价格接受良好, 但他也真的不明白黎秋月为什么会在这里摆摊。极安纺织厂的是个百来人的小厂子，又不在车流不息的主干道上，根本养活不了什么小摊，更何况两公里外就是热闹的街道, 随便找个地方都比在这个犄角旮旯生意好。 “可以, 主要想试试, 你为什么在这边摆摊？” 黎秋月应下半斤牛肉的单子, 丝毫不觉得有什么奇怪, 当年她的凤爪还是按只卖的呢, 五两牛肉不少了。至于摆摊的地点……这也不是她能决定的啊。倒是这个炒粉摊为什么会在这边，她从停车到摊子摆好都没看到一个客人, 外面就算生意再不好，这么长时间也总有三两位客人点单。 “我不指望挣钱啊。” 面对黎秋月的反问，王星回答的很诚实，奈何理由听着着实不太可信，这么冷的天出摊不想挣钱，就像是社畜说对钱不感兴趣——满口胡言！ “你的牛肉。” 黎秋月把牛肉放到去皮的不锈钢大碗里，半斤多半两，黎秋月把零头抹了，只让王星付50。 “谢谢……我说的是真的。” 王星看出黎秋月的不信，想解释什么又闭上了嘴，最后只是又强调了一遍，然后得到黎秋月一个敷衍的“哦”，蔫蔫的回到了自己的摊子前。王星没撒谎，但也不想争辩下去，这种时候出来摆摊挣的都是辛苦钱，在困难的人面前强调自己的幸福，也是一种残忍。从买东西到回来，王星的摊子前并没有出现等待的客人，他不在意的拿出一盒米饭，炒热以后配牛肉吃，牛肉入口的那一刻他就瞪圆了眼睛—— 王星家里算是有点小钱的，大哥结婚后家里就分了家，他分了两套房子，一套大的带着长期租客，每月的固定收入就有三千，王星又胸无大志，索性就没出去工作，住在小房子里靠租金过活。但父母看不惯王星的混吃等死，又拖关系又花钱的给王星找了份996单休工资两千五的工作，让他好好干活。王星：…… 他熬了一个月，毅然决然的离职，然后就是吵架，王星继续在家窝着，父母找工作的无限循环。带着退休金的老一辈人并不知道现在的工作环境，王星被迫遭了几次社会的毒打后终于痛定思痛，主动采取了措施——父母不是看不惯他在家闲着吗，他找点轻松的事情就是了。然后王星就在纺织厂门口摆了个摊，专门卖炒粉炒面炒饭，虽然赚不到什么钱，但是大家都满意了。王星一直觉得他的选择挺正确的，但从没有哪天像是今天一样庆幸他选了这个地方摆摊，今天又不怎么认真的出了摊。炖了四个小时的牛肉软而不烂，小火慢熬将所有的滋味都融入进去，轻轻咬开的牛肉连最里面都是十足的鲜味炸弹，在口腔里攻城略地，毫不客气的宣扬自己的存在感。王星的物欲并不算强，大大小小的饭点也吃过不少，但几千和几十的菜在他嘴里也没有多大的差别，直到牛肉入口……都有这个厨艺了，你怎么敢卖这个价格的啊！真不怕被你的价位养刁了的客人气死厨师吗？！王星大口的扒拉着炒饭和牛肉，也明白了黎秋月为什么敢于在这边摆摊，就这个香味这个手艺，别说在纺织厂门口，就算在百慕大三角，都有人开着游艇去包圆！ “再给我来十斤！” 吃完手上的半斤牛肉，王星头一次有些后悔自己没有储蓄意识，不然今天就可以多买点牛肉了！这个摊主怎么就没有早一点来呢，昨天他才丢了好几个648进游戏啊！王星在心里哀嚎，面上却表现的八风不动，黎秋月没看出什么不妥当，只是将王星要的分量装好递过去，然后又舀了些到砂锅里，昌南特有的妖风一吹~ “哪里来的牛肉味？” 纺织厂的二楼，开了一点窗缝透气的女工停下剪刀，有些茫然的抬头。 “反正不是我们这边的，老板连猪肉都舍不得买。” 旁边的女工接了话，她们这些正式工是管饭的，但只能保证吃饱，要吃多好肯定没有，平常也就是鸡架鸭脖之类的轮着来，再不挑剔的人都没胃口。不过厂里的饭菜再怎么不好起码不要钱，她们除非真的打牙祭，不然一般也不会去外面吃，以前还有些不信邪的小摊贩在下面摆摊，一晚上做了五六笔生意就老实了。 “楼下多了个摊子，好像卖的是……” 窗口的女工也知道楼下小摊的消失史，却还是不死心的往外看了一眼，然后就发现了下面多了个黎秋月。 “卖的是啥，你倒是说啊！” 见女工说着说着就消了音，有性子急的就催了起来，其他人虽然没开口，耳朵也支了起来。 “看不清……” 窗口女工有些沮丧的摇摇头，黎秋月卖什么都是写在白纸上贴好，不像其他小摊亮着招牌。 “不过卖的应该是牛肉，之前没闻到过这种香味。” 窗口的女工也不是随意猜测，任谁看到下面的人从锅里舀起什么东西，鼻尖的食物香味就浓上一点，都会猜测二者之间的联系。 “那你还是赶紧把窗户关了吧。” 好友也闻到了隐约的肉香，脸色顿时严肃许多，低声说道。 “要是衣服沾上了……” 开窗透气无可厚非，主要是女工坐在窗边，开一点小缝对别人也造成不了什么影响，但布料最容易吸收油烟气，她们这一批还是棉布，要是被闻到了，她就惨了！ “啪！” 窗口的女工没想到这一层，被人提醒以后脸色骤变，赶紧将窗缝关紧，又小心的进行深呼吸，确定隐约的香味逐渐变淡才松了口气。 “多谢。” 她小声的对好友说道，又许下承诺： “下班请你吃好吃的！” 厂里面的饭随便打，但菜都是有人拿勺子打的，算不上缺油水，但吃多了的确容易嘴馋。 “那我要加两个蛋。” 好友的眼睛一亮，当场来了个蚂蚁小开口，女工扑哧一笑，知道好友说的是门口的那个卖炒饭炒粉的常年摊，味道一般但给的料足，她们舍不得花钱，点个炒粉就算解馋了。 “行，再给你加份肉。” 女工说的豪气冲天，好友配合着娘娘万万岁，下班后先用饭盒盛了饭菜，然后结伴向外走。不要是不可能的，带回去喂狗都不便宜了资本家！ “你说他们从哪里买来的肉，我看了下，真的是一点瘦的都没有啊！” 好友气咻咻的说着，她们的确不挑，但猪肉搞全肥的过来是不是有点过分了？！ “要只是肥肉就好，就怕这些肉比你年纪还大呢。” 做饭的是老板的弟弟，刚来的时候还好，现在把采购权抓到手里了，可不怎么捞钱怎么来吗。女工想着油腻腻的肥肉打了个哈欠，挽着好友的手就往外走，踏出厂门就闻到浓重的肉香。 “就是这个味道！” 什么捞油水之类的事情都被抛到了脑后，女工拖着好友一路狂奔到黎秋月摊子前，然后嗞的刹住车。 “一百一斤是吗？” 女工看了眼敞开的砂锅，又确定一遍，见黎秋月点头，直接豪爽的一挥手—— “给我来半斤。” 旁边默默观察的王星一个踉跄，不是，您摆出这么大的架势就要半斤？！ “好的。” 黎秋月淡定的答应，还是那句话，鸡爪论只买的她就见识过了，半斤已经不少了。 “先尝尝味道，好吃待会儿再买。” 女工抱着跟王星一样的心思，拎着打包盒进了工厂，盒子一掀开，牛肉的香味就压下了肥肉的腻，以女工为中心的周围一圈顿时安静下来，女工只当没看见。这牛肉贵着呢。 “我们分分。” 女工倒了好些给好友，煨牛肉在雪白的米饭上冒着热气，只凭肉眼就看的出诱人，好友把上面有牛肉的米饭舀起来放进嘴里—— “外面买的，一百一斤。” 女工及时制止了被好友暴风吸入弄得蠢蠢欲动的人群，这么贵的肉分是不可能分的，想吃自己买。有些人心动了，出门去找煨牛肉的源头；有些人舍不得钱，默默吃着厂里提供的饭菜；有些人又想吃又不想花钱，于是被女工撅了一顿，给厂里提供了免费的笑话。但这一切跟黎秋月没有多大的关系，她只是懵逼的看着厂里出来一个又一个人，到她面前排起了长队，就是大部分都只要二三两，还有些只买一两的。再小的生意也是生意，这一拨人走完，黎秋月的库存只剩八成。再过了几分钟，有几个人匆匆跑出来，少则三斤多则五斤的一通扫码，八十斤的肉转眼就只剩下六十斤不到。王星看着黎秋月这边的人来来回回，尤其是最后那几个刚进去又出来的熟面孔，闻着空气中的牛肉香，突然有了个大胆的想法。 “还有多少牛肉，我全要了！” 等最后一个工厂人进去，五分钟也没有新客人来以后，王星冲着黎秋月笑出一排大牙。第112章无情的商业竞争 “还有五十八斤三两, 算你五十八斤。” 黎秋月不打算带着这么多牛肉回家，确定王星是认真的，就分批称重抹零, 带着两个空荡荡的保温桶哼着歌走人。路过一家蜜雪冰城的店铺, 黎秋月停下来搓搓手揉揉耳朵，要了一个大杯的双拼奶茶，找了个空地方坐下，看似玩手机打发时间, 其实已经开始在脑袋里挑菜谱了。牛肉全都成了煨牛肉，散卖了一百斤，剩下的做好都会寄给贺兰姐, 好容易消灭一大块食材，黎秋月自然不可能大批量采购，而是从剩下的食材中选择明天的菜谱。猪肉两百多斤，两只羊也是两百多斤, 选哪个当主菜好呢。黎秋月吸了一口刚刚拿到手的奶茶, 脸被烫的皱成一团，然后甜的拧巴成奇怪模样，赶紧从随身的包里拿了瓶水喝了才好些。不是，三分糖的奶茶也这么甜了？！黎秋月气咻咻的把标签翻过来一看, 好么, 五分糖, 她刚刚忘记说口味, 直接被选了默认。她的错。黎秋月冲店员要了个奶茶袋把奶茶装好, 准备回去加水或者奶稀释一下再喝, 然后又开始对着菜谱发愁。在家的时候菜单倒是一张张的出，但适合做的大锅菜却没几道, 不是好几样食材混在一起，就是不适合外出摆摊，看来看去，最后还是只能从寻常菜色中找。比如红烧，红焖，和红煨。黎秋月叹了口气，终究还是把红烧肉的食谱划掉，选了扣肉，又在心里对着红煨肉道了个歉。冰箱里的羊肉实在不适合白切或者清蒸，为了不跟牛肉或是明天的红烧羊肉制作方法重合，她只能做扣肉，好在也就一天，应该不会产生什么影响…… 黎秋月拿手机点开一个长视频，看着像是在打发时间，其实已经进学习空间，询问师父扣肉大锅