末世大洪水：女邻居上门借粮_第171章

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第171章

，还?是让村人将变蛋运过来比较好。当然?，最最最重要的一点?，他得教岳老板做变蛋瘦肉粥。想?要变蛋在冬日也大卖，可就指望这道粥了。正好吕大娘也在，他便让吕大娘也过来学——岳老板是外男，他与?岳老板不好单独待在灶房。吕大娘笑呵呵的应下。她对变蛋瘦肉粥好奇很久了！其实这粥的做法很简单，整个?过程不需要炒，只需要煮。如此一来，即便里边放了油，但一点?儿都不油腻，只会越喝越想?喝。人多?，他就做了半锅出来，好叫岳老板这一行人都尝尝。等?江纪在村中转了一圈回来，粥也熬的差不多?了。等?粥做好，已有村人将变蛋送回来了。岳老板没空去招呼村人，他全部的注意力都在变蛋瘦肉粥上。叶厘给他盛了一碗，他道谢之后，立马就在小饭桌前坐下，准备细品。其实，这期间他也拿变蛋试了好几次，可当时江纪只说?了变蛋粥，没说?瘦肉，于是他做出来的咸粥味道一般。要不是里边有变蛋，那真真是平平无奇，甚至可以说?难喝。可眼?前这一碗粥，粉色的肉片配着漂亮的变蛋，里边还?点?缀着绿色的菜叶，只看卖相，那就令人食指大动。至于味道，他拿起勺子迫不及待的尝了口。粥有些烫，可比起烫，他更在意粥的鲜美?咸香！这绝妙的味道令他顾不得烫，满心只有一个?念头：他此行来对了！就凭着这碗粥，不愁变蛋卖不出去！而且，靠着这碗粥，能给他的面?馆拉多?少食客？他家的面?馆虽是老字号，但味道也不是无可取代，因此多?年来生意始终不上不下。还?是有了变蛋，饭点?时才有了食客如云、需得等?座的火爆。可这一次！他不由?想?起昨日在凉粉铺看到的情?形。嘿嘿，待回了面?馆，他也效仿凉粉铺，单独卖粥。再加上面?馆的收入。啧啧，不敢想?，那场景真的不敢想?，一想?他就能乐出声来！第69章明天就去搞作坊终于能甩出去了…… 一碗变蛋瘦肉粥, 叫岳老板信心大增。只恨此行银钱带少了。好在目前府城只有他一家出售变蛋。待回去把此次的本钱收回来?一半，那他就让他大舅子?再来?一遭。只要他速度够快，挣的钱就不会少。只是?, 要想达到?凉粉铺那种火爆，那售价就不能太高, 不然的话, 一般食客根本舍不得?吃。于是?，他呵呵一笑, 扭头?对正在盛粥的叶厘道：“叶夫郎, 这粥丝毫不输给那些山珍海味, 入口之后叫人回味无穷。” “只是?，这粥里?又是?肉又是?变蛋的, 不知那凉粉铺是?如何定价的？” 一旁的吕大娘也挺关心此事，这粥里?边的好东西太多，怎么着都比凉拌变蛋贵吧？若贵了，那不好卖啊。她也一边喝粥, 一边眼巴巴的看着叶厘。叶厘对此早就想好了。他放下?手中的勺子?, 转身解释道：“北阳县这边, 将粥的售价控制在八文。府城那边，岳老板你可以根据你家面馆各色面食的售价来?定价。” 炒凉粉的售价是?七文一碗。变蛋瘦肉粥定为八文, 比炒凉粉高一文，这依旧踩在食客的底线上。毕竟这粥里?有肉。每一样食材都是?好东西。 “若八文一碗，那粥里?边放一个变蛋，几个肉片, 将成本控制在六文。” “但一些不差钱的食客，肯定会觉得?不过瘾。所以，多煮一锅不加米只有变蛋、瘦肉的粥, 好让有钱的食客可以单独加肉和变蛋。” 大米的价格挺高，一斤七文。但煮粥嘛，五十克生米，也就是?一两米就能煮出来?一碗很粘稠的粥。这么算下?来?，一斤米能煮十碗粥，一碗的成本是?零点七文。变蛋的话，小的两文一个，大的三文一个，算小个头?的话，那成本是?两文。瘦肉便?宜，十七八文就能拿下?一斤，一碗粥放个一两生肉就差不多了，成本算做一点七文。另外，姜丝、盐巴、胡椒粉、香油等调料和柴火，这些加一起，一碗的成本算作一文。如此一来?，那一碗粥的总成本就是?五点四文。可能略有浮动?，但控制在六文是?没问题的。当然，即便?超出六文，那也没关系，反正走?量。一日?若卖出去五百碗，即便?一碗只挣一文五厘，那纯利润也有四百五十文。这数字可不低了。若日?日?都维持在这样的水准，那一个月就是?十三两五钱。这数字少吗？搁哪里?都不算少！说实话，他都想让鲍北元也改行卖粥了，不仅挣的多，还轻省！不过，变蛋有大有小，这是?按照小个头?算的成本。可大锅粥嘛，只要一锅粥里?的变蛋、瘦肉总重量没变，没缺斤短两，那就是?诚信经营，没有坑人。至于一勺子?下?去，可能这一碗的变蛋碎块凑不成一整个，或另一碗的变蛋瞧着多了些，但大差不差过得?去就行，一般食客不会挑刺。吕大娘听完这话，放了心。一碗八文，是?比凉拌变蛋贵。但也只贵了一文。吃得?起凉拌变蛋的，应也不怎么在意这一文的差价。况且，这粥好喝啊！特别好喝！大冬天的来?一碗热乎乎的变蛋瘦肉粥，那不得?美死？所以即便?入冬，变蛋也不愁卖的。就是?北阳县没了外地的商旅，这销量定然要降。可现在多了府城这个渠道，一少一增，那肯定能互补。府成的市场那么大呢！所以今后还是?得?尽全力做变蛋！吕大娘思?绪跑远，一旁的岳老板听完叶厘的话，也在心中算起了账。这个售价